• Esiet pirmais, kas novērtē un sniedz atsauksmi!

Šis gardais taju iedvesmotais nūdeļu ēdiens tiek pagatavots tikai pusstundas laikā.

Galerija

Receptes kopsavilkuma tests

Rīsu nūdeles, maigi tofu kubiņi un grauzdēti kukurūzas graudi atrodas viens otram blakus bagātīgā, taizemiešu iedvesmotā kokosriekstu karija mērcē. Plaši pieejamā zaļā karija pasta — zaļo čili, garšaugu, ķiploku, ingvera un citu produktu maisījums — veido buljona pamatu, ko pēc tam pārlej ar sojas mērci, brūno cukuru un laima sulu, lai aromāts kļūtu pilnīgāks. Ja jums ir nedaudz papildu laika, pirms maisīšanas buljonā kraukšķiniet tofu kubiņus nepiedegošā pannā ar eļļu. P.S. Neuztraucieties, ja kokosriekstu maisījums sadalās. Pēc tofu pievienošanas tam vajadzētu atkal sanākt kopā.

Sastāvdaļas

• 1 14 oz. pkg. īpaši ciets tofu, nosusināts un sagriezts 1 collā. gabaliem
• 2 ēdamkarotes rapšu eļļas
• 2 glāzes svaigu kukurūzas graudu (no 3 vārpām) vai neatkausētas saldētas kukurūzas (no 14,4 unces. gab.)
• 2 ēdamkarotes zaļā karija pastas
• 1 13,5 oz. var kokosriekstu pienu, labi sakrata un maisa
• 1 ½ ēdamkarotes sojas mērces vai tamari
• 1 ēdamkarote gaiši brūnā cukura
• 1½ tējkarotes svaigas laima sulas (no 1 laima), plus daiviņas pasniegšanai
• ¼ tējkarotes košera sāls
• ½ tase sasmalcinātu svaigu cilantro lapu, kā arī vēl pasniegšanai
• 1 8 oz. pkg. rīsu nūdeles, vārītas

Norādes

• 1. darbība

  Stingri iespiediet tofu kubiņus starp papīra dvieļiem vai tīru trauku dvieli, lai uzsūktu šķidrumu.

• 2. darbība

  Sildiet eļļu lielā katliņā vidēji augstu. Pievienojiet kukurūzu un vāriet, bieži maisot, līdz mīksta, apmēram 5 minūtes. Pievienojiet karija pastu un vāriet, nepārtraukti maisot, 1 minūti. Iemaisa kokosriekstu pienu un 1 glāzi ūdens; uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai vidēji augstu. Nekavējoties samaziniet siltumu līdz vidēji zemam un vāriet uz lēnas uguns, laiku pa laikam maisot, 5 minūtes.

• 3. darbība

  Pievienojiet sojas mērci, cukuru, laima sulu un sāli, maisot, lai sajauktu. Pievienojiet tofu un vāriet, ik pa laikam viegli maisot, līdz uzkarsē 2 līdz 3 minūtes. Noņem no uguns un iemaisa koriandru.

• 4. darbība

  Sadaliet karija maisījumu un nūdeles bļodiņās. Virsū uzberiet vēl cilantro un pasniedziet ar laima daiviņām.

Uztura fakti