Olu pirkšana var šķist vienkāršs uzdevums, taču lielais iespēju klāsts var likt paņemt duci olu. No izmēra līdz krāsai un pakāpei līdz pat iepakojumam, izvēloties, kāda veida olas katru nedēļu vēlaties ievietot savā ledusskapī, var šķist vairāk kā projekts, nevis tikai prece, ar ko pārbaudīt savu pārtikas preču sarakstu. Lai novērstu ledusskapja paniku, izlasiet visus jautājumus, kas jums jāuzdod sev, pērkot olas lielveikalā vai zemnieku tirgū, lai nodrošinātu, ka atrodat savām vajadzībām vislabāk atbilstošās olas.

kā mazgāt koka griešanas dēli

Kāda ir atšķirība starp sprostos, brīvās turēšanas apstākļos un ganībās audzētām olām?

Padomājiet par atšķirību starp šiem trim cilvēkiem kā cilvēka ekvivalentu dzīvošanai studijas tipa dzīvoklī vai plašā īpašumā. No būriem brīvu vistu olas tiek dētas no putniem, kas nav saspiesti būros, lai gan tās joprojām var turēt pārpildītos apstākļos iekštelpās un nekad nedodas ārā. Brīvā turēšana ir solis uz priekšu, kas nozīmē, ka vistām ir pieeja ārā, lai gan USDA nenorāda, cik daudz laika vai vietas ir nepieciešams vistai ārpus telpām, lai tās olas uzskatītu par 'brīvās turēšanas vietām'. Ganībās audzēta ir visgreznākā no visām, un vistas var brīvi klīst atklātā zemē, kā rezultātā bieži vien tiek iegūta veselīgāka vista ar uzturvielām bagātāku barību (zāle un kukaiņi, nams). To vistu olas, kurām ir vairāk vietas, parasti ir dārgākas, jo, jūs zināt, nekustamais īpašums maksā, bet jūs saņemat to, par ko maksājat — kvalitāte bieži vien ir garšīgāka un dzeltenumi var saturēt vairāk vitamīnu un tiem ir gaišāka dzeltena nokrāsa.

Kas ir bioloģiskās un “sertificētas humānās” olas?

'Sertificēta humāna' nozīmē, ka cāļu vide un attieksme ir paredzēta, lai veicinātu dabisku vistu uzvedību, ' skaidro Džordžs Vīvers IV, ceturtās paaudzes olu audzētājs un uzņēmuma līdzdibinātājs. Utopihen Farms ganībās audzētas olas . “Mūsu cāļi bauda dzīvi mazos ģimeņu ganāmpulkos un brīvi klīst pa dienu — ganās zālaugu ganībās, knābā augus, tārpus un kukaiņus un dzīvo tā, kā vistām pienākas. Weaver IV skaidro, ka laiks, kas pavadīts laukos, kur ir daudz saules un vietas, rada mazāku stresu vistām.

Lai gan USDA nav īpašu standartu “sertificētām humānām” olām (šobrīd tas ir mārketinga termins), ir prasības lai olas uzskatītu par bioloģiskām. Bioloģiskām olām jābūt no cāļiem, kas nav sprostos un neēd ar mēslojumu vai pesticīdiem apstrādātu pārtiku.

SAISTĪTI: 15 augļi un dārzeņi, kurus nav vērts pirkt bioloģiskos

Kāda ir atšķirība starp brūnajām olām un baltajām olām?

Olu čaumalas krāsa ir atkarīga no olu dējējvistas šķirnes, nevis no uztura, vides vai citiem faktoriem. Gan baltās, gan brūnās olas ir dabiskas, tāpat kā citas pelēktoņu nokrāsas. Pēc čaumalas krāsas olas garša vai kvalitāte nav absolūti nekādas atšķirības. Baltas cāļi bieži dēj baltas olas, un brūnās, sarkanīgās cāļu olu čaumalās ir vairāk pigmenta.

Kā žāvētājā noņemt grumbas

Kas ir olas bez sojas?

Jūs neplēsīsit olu un neatradīsit tofu kubiņu, taču tie, kuriem ir alerģija pret soju, var nepanest olas no cāļiem, kuri pārtiek galvenokārt ar soju (lēta barības iespēja olu audzētājiem). Diēta bez sojas ir dabiska vistām, un iepakojuma marķējums palīdzēs tiem, kam ir sojas nepanesamība, izvairīties no olām no soju patērējošajiem slāņiem.

Vai olu izmēram ir nozīme?

Olu lielums var būt atkarīgs no dažādiem iemesliem, piemēram, cāļu šķirnes vai uztura, taču vissvarīgākais faktors ir vecums, jo vecākas vistiņas dēj lielākas olas. Lai gan olu izmērs neietekmē kvalitāti, tas var mainīties, ja cepat vai gatavojat recepti, kurā tiek izmantots daudz olu, saka uzņēmuma pārstāvis. Ostinas Vital Farms . Jumbo olas iekšpuse parasti sver aptuveni 2,5 unces, bet neliela ola ir tikai aptuveni 1,5 unces, tāpēc atšķirība var ātri pievienoties receptē. Olām vienā kartona kastītē parasti jābūt tuvu izmēram, taču var būt dažas atšķirības. Olas tiek klasificētas pēc kopējā kartona svara, tāpēc reizēm jūs redzēsit mazākas olas ar lielākām, taču tām nekad nevajadzētu būt mazām.

Vai olas ir piena produkti?

Ja esat slepeni domājis, vai olas ir piena produkti, jūs neesat viens. Laimīgā atbilde piena produktu nepanesošiem olu mīļotājiem ir tāda, ka nē, olas nav piena produkts. Tomēr tie ir dzīvnieku izcelsmes blakusprodukts, tāpēc tie nav saderīgi ar vegānu diētas .

labākā vieta pusdienu galdu iegādei

Kāds ir labākais veids, kā mājās uzglabāt olas?

Lielākajai daļai ledusskapju durvīs ir vieta olu uzglabāšanai, taču šī nav labākā vieta to glabāšanai, norāda Vital Farms. Olas vislabāk glabā kartona kastītē, kurā tās tika iegādātas, ledusskapja galvenajā zonā, kur temperatūra ir visnoturīgākā. Tas ir vēlams, nevis ledusskapja durvīm, kas atveras un aizveras un var mainīties temperatūras un mitruma līmenī. Svaigas olas ledusskapī parasti glabājas apmēram sešas nedēļas, taču tās var kalpot pat ilgāk. Lai pārbaudītu, vai jūsu ola ir sapuvusi, uzmanīgi pievienojiet to lielai glāzei ūdens — ja tā nogrimst, viss ir kārtībā, bet, ja tā peld, iemetiet to.