Deviled olas ir dienvidu štāpeļšķiedrām, kas ir tikpat daudz kā nedēļas nogales vēlās brokastis un potlucks, kā arī sākums ģimenes sapulcēm, piemēram, Pateicības un Ziemassvētkiem. Bet, tāpat kā ar jebkuru ~ svētku klasiku ~, kuru simtiem reižu esat gatavojis, cienot tradīcijas (un kāda lieliskas tantes recepti), visticamāk, jūs arī neesat daudz mainījis metodi, kuru izmantojat, lai sagatavotu velnu olas. Mēs jūs redzam. Bet kāpēc gan šogad nepadarīt lietas par pakāpienu?

kā pagatavot mājās gatavotu krāsns tīrītāju

Neuztraucieties, mēs neuzdrošināsimies ieteikt olas sasmalcināt ar Nutella vai jebkuru citu svētumainu. Mēs runājam par izmantotās tehnikas un garšu pilnveidošanu, kuru jūs savienojat ar savu ļoti iecienīto ēstgribu. Mēs runājām ar šefpavāru Šonu Garsiju no Soby jaunā dienvidu virtuve Grīnvilā, S.C., par vienkāršiem soļiem, ko mēs varam spert, lai iegūtu labāk devilētas olas. Šefpavārs Garsija, dzimis un audzis dienvidos, saka, ka tas ir vienkārši, izmantojot tikai dažas sastāvdaļas (piemēram, Dižonas sinepes, karsto mērci, papriku un maurlokus).

SAISTĪTS : DIY rekonstruētais Deviled Olu bārs ir viens no visu laiku izcilākajiem saimnieces hakeriem

Saistītie vienumi

1 Esiet uzmanīgs, lai tos nepārvārītu.

Olas, tas ir. Ievietojiet olas lielā kastrolī un pievienojiet tik daudz auksta ūdens, lai tās nosegtu par vienu collu. Uzvāra. Noņemiet no uguns, pārklājiet un ļaujiet nostāvēties 10 līdz 12 minūtes. Nokāš un palaiž zem auksta ūdens, lai atdziest. Ja ap dzeltenumiem pamanāt kādu zaļu krāsu, olas ir pārgatavojušās. Pārtaisīt!

divi Izmantojiet daudz sāls un skābes.

Velnu olām ir nepieciešams aromāts, kas rodas gan no skābuma, gan no dzeltenumiem pievienotā sāls. Neatkarīgi no tā, cik daudz aromāta jūs pievienojat, jums nebūs maksimālas ietekmes, ja pienācīgi netiksit garšvielās ar sāli. Skābi var iegūt no sinepēm, karstas mērces, citrona vai etiķa. Citi iekšējie aromāti ir svaigi zaļumi vai pesto, pimentos vai kaperi. Vēl viens profesionāļu padoms: noteikti * nogaršojiet pildījumu * pirms * ievadiet to baltumos.

3 Marinējiet olas, lai iegūtu krāsu šļakatām.

Krāsu pops vieglas marinādes veidā sakratīs lietas pēc garšas un noformējuma. Vārītu olu mērcēšana dārzeņu sulā baltajam piešķirs krāsu un garšu. Biešu sula vai burkānu sula ir divas garšīgas, jaukas izskata iespējas.

Atšķirība starp Manhetenu un Jaunanglijas gliemežu biezzupu

4 Dodiet viņiem glītu rotājumu.

Pievienojiet savai gatavajai velnišķīgajai olai garšīgu personību, pieskaņojot dzeltenumā ievietoto aromatizētāju ar ārēju rotājumu. Lielisku garnējumu piemēri ir jumbo vienreizējais krabis, shaved prosciutto vai lauku šķiņķis, ceptas austeres, kūpinātas mīdijas, plānā veidā shaved jalapeno vai sagriezta marinēta okra (vai citi marinēti gurķi).