Sviesta krēma matējums

Ir iemesls, kāpēc sviesta krēma matējums ir tik populārs. Visvienkāršāk ir vienkārši pagatavot: vienkārši krēmu sviestu (tas nozīmē, ka to sita vairākas minūtes), pēc tam pievienojiet cukuru un nedaudz vaniļas un sāls! Viegla, pūkaina un neitrāla garša, šo matējumu ir viegli izplatāma un papildina visu veidu kūku un kūku garšas, piemēram, mūsu Matcha kūku ar vaniļas sviesta krēmu. Kad esat pienaglojis pamata sviestkrēmu, mēģiniet sajaukt ar ābolu sviestu, lai pagatavotu mūsu Biešu kūku ar ābolu sviesta krēmu vai kļavu sīrupu ķirbju kūciņām ar kļavu sviesta krēmu. Arī mūsu šokolādes sviesta krēms ir jāizmēģina.

Ziemassvētku dāvanas jaunajai māmiņai

Putukrējuma matējums

Putukrējuma matējums tiek gatavots līdzīgi kā vienkāršs putukrējums, saldumam un aromātam pievienojot konditoru cukuru un bieži vaniļu, un stabilitātei - nedaudz zobakmens krējuma (apmēram ½ tējkarotes uz katru pinti krējuma). Tā kā pēc garšas tā ir neitrāla, un tā ir ļoti gaisīga un viegla, šī matējums ir lieliska izvēle sakrautām ogu kūkām. Lai iegūtu maksimālu apjomu un vienmērīgāku tekstūru, pirms sākuma atdzesējiet trauku un sakuļiet, un vienmēr izmantojiet labi atdzesētu smago vai putukrējumu.

Krējuma siera matējums

Šķiet, ka burkānu kūka un sarkanā samta kūka ir visdedzīgākie fani. Vai tāpēc, ka viņus aizrauj burkāni vai tie rubīna krāsas slāņi? Varbūt tā, bet mēs veiksim derības, ka krējuma siera glazūra, kas atrodas virs šiem iemīļotajiem našķiem, ir tā, kas patiešām ņem kūku! Šī biezā, krēmīgā, patīkami asā matējums ir lieliski piemērota arī tumšās šokolādes un karameļu kūkām un kūkām, kā arī ķirbju, cukini un banānu kūkām.

Vārīta matējums

Viegls un pūkains, šis vecmodīgais matējums tiek pagatavots, krējumu vai pienu sautējot ar miltiem, līdz tas sabiezē, pēc tam maisījumu atdzesē, pirms to sajauc ar krējumu sviestu un cukuru. Jautrs fakts: tas bija oriģināls sarkanā samta kūka papildinājums! Tas lieliski darbojas arī uz lokšņu kūkām, piemēram, ar šo dzimšanas dienas kūku, kuru jūs varat izrotāt ar smidzinātājiem vai konfekšu piedevām, ja vēlaties.

Šveices bezē sviesta krēms

Šveices bezē sviesta krēms ir iecienīts starp nopietniem maizniekiem, kuriem patīk tā spīdīgais izskats un zīdaini gludā tekstūra. Tā kā tas sākas ar olu baltumu un cukura slaucīšanu dubultā katlā, un, tā kā bieži tiek ieteikts konfekšu termometrs, tas ir matējums, kas ir viens no gatavākajiem kūpinājumiem. Bet, ja jūs gatavojaties šim uzdevumam, Šveices bezē sviesta krēms noteikti paaugstina pamata dzelteno kūku līdz cildenam augstumam.

kā uzstādīt mizu un pielīmēt darba virsmu

Apledojums

Apledojums (ieskaitot populāro šokolādes glazūru, ko sauc ganache ) ir vēl viena populāra kūku un cepumu piedeva, kas ir plānāka nekā matējums, bet biezāka par glazūru. Kaut arī glazūra ātri sastingst un sastingst, kad tā izžūst, glazūra arī sastingst, bet nesacietē zemākā cukura satura dēļ. Kūkas un citus konditorejas izstrādājumus (piemēram, kanēļa maizītes) aplej ar glazūru vai glazūru, nevis izklāj kā matējumu.

Karaliskais apledojums

Vēl viena profesionālu maiznieku iecienītā viela Easy Royal Icing sacietē ātri un spīdīgi, un to bieži izmanto, lai dekorētu cukura cepumus un iedomātas daudzstāvu kūkas. Tā kā tajā tiek izmantoti neapstrādāti olu baltumi, šim apledojumam vislabāk ir izmantot pasterizētas olas.

Uzziniet visu, kas jāzina par izgatavošanu, izmantošanu un uzglabāšanu karaliskais apledojums šeit.

kāds ir labākais aptiekas bb krēms

Glazūra

Vienkāršs konditoru maisījums & apos; cukuru un šķidrumu, piemēram, pienu, citronu sulu vai ūdeni, glazūru var pagatavot dažādās konsistencijās - no biezas līdz plānai -, kas izžūst līdz dažāda stipruma pakāpei, bet nesacietē (skat. Apledojums virs). Pārlejiet iecienītākās glazūras pie tējas kūkām, piemēram, mūsu glazētās citronu mārciņas kūkas; smalkmaizītes, piemēram, mūsu karstās maizītes; sīkdatnes, piemēram, mūsu konfektes Lollipop; un visbeidzot - mūsu virtuļi! Glazūras var arī aromatizēt visdažādākajos veidos, sākot no granātābola līdz mačai, baltai šokolādei un ne tikai!