Mēs jau zinām, ka gaisa ceptuves ir izcili instrumenti, lai dažu minūšu laikā pagatavotu kraukšķīgus, kraukšķīgus ceptus ēdienus. Veicot gandrīz nulles darbu, viesību trauciņā var būt pilns cepeškrāsns grozs ar frī kartupeļiem, spārniem vai kotletēm, bez nepieciešamības tikt galā ar dziļas fritera jucekli vai sildīt krāsni.

Gaisa ceptuves izveidojiet kraukšķīgu pārtiku, izmantojot konvekcijas veidā minimālu eļļu. Šis ēdiena gatavošanas stils izmanto ventilatorus, lai ap jūsu ēdienu cirkulētu karstu gaisu, kas aktivizē maardarda reakciju (termins, kas apzīmē garšīgu olbaltumvielu brūnināšanu, ko jūs garšo, ko iekost tikko iesmērētā steikā vai svaigi ceptā cepumā). Gaisa cepta ēdiena garša ne vienmēr būs tā, it kā tas būtu cepts, bet tam būs kraukšķīgs pārklājums, un tam nepieciešams tikai apmēram ēdamkarote eļļas. Man patīk izmantot cepeškrāsns kartupeļi kā piemērs - tie nav frī kartupeļi, bet tie paši par sevi ir garšīgi.

Runājot par cepeškrāsns kartupeļiem. Tā kā gaisa cepšanas ierīces bieži tiek svinētas par spēju pagatavot ceptus viesību ēdienus, piemēram, sīpolu gredzenus vai zivju nūjas, mēs viegli aizmirstam, ka konvekcijas vārīšana patiesībā ir daudz tuvāk gatavošanai, kuru veicat pilna izmēra krāsnī (t.i., grauzdējot un cepot), salīdzinot ar savu fritieri. Tulkojums = sāksim izturēties pret gaisa fritieri kā pret mini cepeškrāsni, kas atrodas uz galda virsmas. Šādi domājot, desmit reizes palielinās to pārtikas produktu skaits, kurus jūs redzēsiet, ka varat ātri pagatavot gaisa fritierī.

Nākamreiz, kad ieslēdzat svētdienas ēdiena gatavošanas sesiju, neuztraucieties ar krāsns iepriekšēju uzsildīšanu. Jūsu gaisa cepeškrāsns, iespējams, ir maza, taču šī ierīce ir varena maltīšu sagatavošanas potenciāls . Šeit ir septiņi veidi, kā to izmantot, lai pagatavotu veselīgu pārtiku, kuru varat ēst visas nedēļas garumā (bifeļu spārni nav iekļauti).

Cepti dārzeņi

Tieši tāpat kā ar cepeškrāsns trauku, jūs varat apcept vairākas porcijas brokoļi, briseles kāposti, sparģeļi vai citi dārzeņi savā gaisa cepeškrāsnī. Pirms pievienošanas cepeškrāsns grozam, tos vienkārši sagrieziet koduma lieluma gabaliņos un iemetiet traukā ar ātru olīveļļas pilināšanu. Mums patīk tos kratīt apmēram ik pēc piecām minūtēm, lai nodrošinātu vienmērīgu brūnināšanu. Gatavošanas laiks un temperatūra mainīsies atkarībā no veggie, bet plānojiet tos gatavot 375 ° F temperatūrā apmēram 20 minūtes (tas ir mazāk nekā puse no laika, kas jūs aizvedīs krāsnī) . Jūs varat arī gaisā apcep saldētas dārzeņus.

Pagatavojiet zivis

Ja jūs iebiedējat gatavojot zivis, šī metode nevar būt vienkāršāka. Pirms vārīšanas gaisa fritierī 375 ° F temperatūrā pārklājiet pāris 6 unces laša, paltusa vai tilapijas (vai jebkura cita veida) filejas ar nedaudz sviesta un citronu sulas vai padziļiniet tās ar olām, miltiem un Panko. apmēram 8 minūtes.

Kraukšķīgie aunazirņi

Žāvēti, grauzdēti aunazirņi ir lieliski piemēroti salātu papildināšanai, sajaukšanai taku maisījumā vai uzkodām pēc iespējas ātrāk. Pirms gaisa cepšanas iztukšojiet aunazirņu bundžu un izmetiet nedaudz eļļas, sāls un piparu. Mest grozu ik pēc 5-10 minūtēm 400 ° F temperatūrā līdz kraukšķīgai. Pievienojiet pikantas garšvielas, piemēram, ķimenes, kariju vai papriku, ja vēlaties kādu papildu garšu, vai arī padariet tās saldas ar kanēli un cukuru un pasniedziet uz jogurta.

Pagatavojiet ceptus kartupeļus

Izmantojiet dakšiņu, lai iespiestu vairākus caurumus Russet vai saldajos kartupeļos, un apcepiet gaisā 30 līdz 40 minūtes. Gaisā cepti kartupeļi iznāk vieglāki un sulīgāki nekā cepeškrāsnī cepti kartupeļi.

SAISTĪTS : 6 ģēnija veidi, kā jūs varat izmantot savu tūlītējo trauku ēdienreizes sagatavošanai

Vistas piedāvājumi

Tā vietā, lai sagrābtu veikalā nopērkamu vistas gaļu jūsu nedēļas nakts salātiem, sviestmaizēm un kartupeļiem, mēs mīlam sasmalcināt gaisa fritētājā bezkaula, bez ādas vistas krūtiņas vai augšstilbus. Konvekcijas siltums jūsu tīrradņiem piešķirs labi brūnu ārpusi, bet atstās to iekšpusi maigu un sulīgu (vēlētos, lai mēs to varētu teikt arī par iepriekš pagatavoto rotisserie vistiņu).

Pavārs Tofu

Ir pagājuši laiki, kad no jūsu pannas virsmas tiek izspiests lipīgs tofu. Vienkārši sagrieziet īpaši cieta tofu bloku un sajauciet gabaliņus ar nedaudz eļļas, sāls un pipariem. Cepiet gaisā 15 līdz 20 minūtes un uzmanieties ar kratīšanu, lai nesadalītu bitus. Pēc vārīšanas iemetiet ar sojas mērci, ingveru un sezama sēklām.

Pagatavojiet 5 minūšu picu

Nopietni! Apberiet pitas maizes šķēles ar marinara mērci, dārzeņiem un sieru. Pagatavojiet vienu pitas picu vienlaicīgi gaisa fritēšanas grozā pie 350 ° F, līdz siers ir izkusis un pita ir kraukšķīga, 4 līdz 5 minūtes.