Tā kā restorāni visā ASV pakāpeniski tiek atvērti vai atgriežas pie pilna servisa, ir notikušas lielas diskusijas par dzeramnaudas etiķetes virzību uz priekšu, īpaši ņemot vērā Covid-19 pandēmijas radīto sarežģīto ekonomisko situāciju nozarē.

Lai gan, dodot dzeramnaudu, vienmēr ir labāk izmantot veselo saprātu, ir jāņem vērā dažas svarīgas vadlīnijas un etiķete, kā arī jāņem vērā jaunas realitātes, lemjot, cik daudz atstāt restorāna serveri.

Piemēram, Nacionālā restorānu asociācija lēš, ka nozare zaudēja 240 miljardu dolāru pārdošanas apjomi 2020. gadā. Turklāt viena godīga alga Ziņot novembrī publicētais atklājums atklāja, ka 83 procenti aptaujāto restorānu darbinieku teica, ka viņu padomi ir samazinājušies kopš pandēmijas sākuma. Lai gan neviens no mums netaisās vienpersoniski kompensēt šo iztrūkumu ar īpaši dāsnu dzeramnaudu, šobrīd diez vai ir īstais laiks kļūdīties. Šeit ir daži norādījumi, kas jāpatur prātā.

Saistītie vienumi

Jūsu dzeramnauda ir liela daļa no servera ienākumiem

Atšķirībā no daudzām citām valstīm, ASV restorāni maksā darbiniekiem tikai minimālu algu. The federālā minimālā alga darbiniekiem ar dzeramnaudu no 1. janvāra ir tikai 2,13 USD stundā. Tomēr štatiem ir likumīgi atļauts izstrādāt savas vadlīnijas attiecībā uz pakalpojumu sniedzēju minimālo algu, un daudzi to dara.

Dažos štatos serveriem maksā stundas algu no 2 līdz 3 USD stundā, savukārt citos, piemēram, Kalifornijā, stundas alga var sasniegt USD 14 stundā. Bet Kalifornija, kā arī Oregona un Vašingtona ir rets izņēmums. Lielākajā daļā valsts dzeramnauda joprojām veido lielu daļu no servera algas — 43 štatos joprojām ir atļauts darbiniekiem, kuriem tiek dota dzeramnauda, ​​maksāt mazāku algu.

'Padomi var veidot vairāk nekā 60 procentus no servera kopējiem ienākumiem.' saskaņā ar TableAgent.

Vispārīga etiķete un norādījumi par dzeramnaudu

Vairumā gadījumu standarta īkšķis vai etiķetes noteikums attiecībā uz dzeramnaudu ir atstāt 15 procentus par pakalpojumu, ko uzskatāt par “vidēju”, saskaņā ar TableAgent un 20 procentus, ja saņemtais pakalpojums pārsniedz vidējo. Ja jums liekas, ka pakalpojums bija izcils, varat atstāt vēl vairāk.

“Serveri tiek maksāti, pamatojoties uz atlīdzības sistēmu: persona, kas saņem pakalpojumu, var maksāt serverim atbilstoši veiktspējas kvalitātei. Jo labāku pakalpojumu sniedz serveris, jo vairāk viņi saņem dzeramnaudu,' norāda TableAgent.

No otras puses, ja jūsu sniegtais pakalpojums nebija kvalitatīvs, iespējams, vēlēsities runāt ar kādu restorāna autoritāti, nevis vienkārši samazināt dzeramnaudu, ko atstājat, lai nosūtītu ziņojumu. Kā atzīmē TableAgent, šī pieeja problēmu neatrisinās.

Padomi COVID-19 laikmetā

Kad valsts sāk atkopties no COVID-19 pandēmijas, mēs neatstāsim aiz sevis āra maltīšu stilu, kas ir kļuvis izplatīts daudzās pilsētās un štatos. Un bieži vien šis ēdināšanas stils ir saistīts ar mazāku apkalpošanu.

Tomēr, ņemot vērā kopsavilkumu, jūs varat turpināt būt dāsns, dodot dzeramnaudu galu samazināšanās restorānu darbinieki pieredzējuši š.g.

Vēl viens faktors, kas jāņem vērā pandēmijas laikā, ir tas, ka daudzi pusdienotāji tagad izvēlas pasūtīt līdzi maltīti no restorāniem, kuros agrāk bija iespējams ieturēt maltīti. Un līdzņemšanai, kā parasti, dzeramnauda nav nepieciešama. Tomēr arī šajā gadījumā jūs varētu vēlēties kļūdīties dāsnuma pusē, lai parādītu savu atbalstu darbiniekiem, kuri izpilda jūsu maltītes pasūtījumu sarežģītos apstākļos. Šajā brīdī nav nekas neparasts, ka tiek sniegta 15–20 procentu dzeramnauda, ​​pat izņemot līdzi, saskaņā ar Huffington Post.

Kam ir labums no dzeramnaudas?

Ir arī svarīgi atcerēties, ka daudzos restorānos dzeramnaudu ieliek kabatā ne tikai serveris. Daudzās vietās serveris šo padomu sniedz atbalsta personālam, tostarp virtuves darbiniekiem, bārmeņiem, trauku mazgātājiem un apkalpotājiem. Vairāk nekā 14 procenti restorānu, kas nodrošina pilnu servisu, piedalās šajā praksē, kas ir pazīstama kā dzeramnauda, ​​saka TableAgent.

Grupas dzeramnaudas standarti

Lai gan pandēmijas sociālās distancēšanās normas apstākļos pusdienošana lielās grupās notiek retāk, tomēr ir ieteicams zināt grupu dzeramnaudu izsniegšanas standartus, ko var ieviest restorāni.

Nav nekas neparasts, ka restorāni, apkalpojot lielu grupu, pievieno automātisku dzeramnaudu. Bieži vien tas attiecas uz sešām vai vairāk personām, saka TableAgent. Šādos gadījumos restorāna piemērotā dzeramnauda var būt aptuveni 18 procenti.

Ja pusdienojat ar lielu ballīti, ieteicams iepriekš pajautāt restorānam, kāda ir tā politika.

Padomu aprēķināšana pirms vai pēc nodokļu nomaksas

Vispārējais standarts ir aprēķināt, cik lielu dzeramnaudu jūs atstāsit no servera, pamatojoties uz maltītes izmaksām, neieskaitot nodokļus. Piemēram, ja pati maltīte maksāja 20 USD un nodoklis bija 2 USD, jūs atstātu dzeramnaudu, pamatojoties tikai uz 20 USD.

Tomēr, ja vēlaties būt īpaši dāsns, dzeramnaudas aprēķināšanai varat izmantot kopējā rēķina izmaksas, ieskaitot nodokļus, saka TableAgent.

“Serveriem ir jāmaksā nodoklis par dzeramnaudu, kā arī jādala dzeramnauda ar citiem atbalsta darbiniekiem. Daudzi cilvēki uzskata, ka dzeramnaudas došana pēc nodokļa summas ir godīga, nodrošinot, ka viņu serveris saņem lielāku summu,” skaidro vietne.

Apakšējā līnija: dzeramnauda nav obligāta

Ja ir kāds punkts, kas jāatceras, dzeramnauda ir daļa no kopējām ēšanas izmaksām. To nevajadzētu uzskatīt par neobligātu, ja vien restorāns jums nav iepriekš paziņojis, ka dzeramnauda ir iekļauta.

Pakalpojumu nozares darbinieki paļaujas uz padomiem, lai nopelnītu iztiku, un labākā prakse ir šāda: ja plānojat ēst ārpus mājas, plānojiet arī dzeramnaudu. Periods.

• Vai jums tiešām vajadzētu sadalīt šo vakariņu rēķinu? 5 etiķetes padomi
• Jautājumi, kas jāuzdod, kad jūsu jaunajam darba piedāvājumam tiek pievienots kapitāls
• Cilvēki randiņiem tērē vairāk nekā jebkad agrāk — lūk, kā samazināt izmaksas
• Kā noteikt naudas robežas ar ģimeni