Tītara vārīšana Pateicības dienā prasa sagatavošanās darbu, un pēdējā lieta, ko vēlaties, ir tas, ka gatavošanas laikā izšķirošajā brīdī paliksit bez pareizajiem instrumentiem. Ja atrodaties bez gaļas termometra, lai pārbaudītu putna cienīgumu tieši tad, kad vajadzētu sākt vakariņas, vai jūsu termometrs pēdējā brīdī kļūst nekalibrēts, izmēģiniet šo vienkāršo uzlaušanu, lai tā vietā mērītu tītara temperatūru bez termometra. .

cik bieži maināt brita filtru

Kā norāda Butterball Turkey Talk-Line līdzdirektore Nikola Džonsone, vienīgais īpašais virtuves rīks, kas jums jāpārbauda, ​​vai nav pieticības, ja pēdējā brīdī atrodaties bez termometra, ir dakša. Caurduriet tītara augšstilba vidusdaļu, un, kad sulas iztukšojas un vairs nav sarkanīgi vai rozā krāsā, tas ir labs rādītājs, ka jūsu tītars ir paveikts, saka Džonsons. Tā kā nepilnīgas krāsnis var izraisīt atsevišķu tītara daļu gatavošanos ātrāk nekā citas, Džonsons iesaka pārbaudīt, vai vairākos putna apgabalos nav auguma, lai pārliecinātos, ka tas ir patiešām gatavots un jūsu ģimenei ir droši ēst.

SAISTĪTĀ: Kā pagatavot klasisko ceptu tītaru

Džonsons arī uzsver, ka šī metode palīdzēs jums vadīt, visticamākais veids, kā pārbaudīt tītara temperatūru, ir gaļas termometrs. Lai nodrošinātu, ka tītars gatavosies vienmērīgi, pirms sākat gatavot, pārliecinieties, ka tas ir pilnībā atkausēts.

Pareiza temperatūra, lai pagatavotu Turciju

Ja izmantojat parasto gaļas termometra metodi, jūs visu tītaru pārbaudāt, vai iekšējā temperatūra ir 165 grādi F, lai zinātu, ka jūsu putns ir pabeigts. Jūs vēlaties pārbaudiet temperatūru augšstilba un spārna iekšējā daļā un biezākajā krūts daļā, lai pārliecinātos, ka tītars ir izcepts visur. Tas nozīmē, ka, ja jūs nolemjat pildīt tītaru, pārliecinieties, ka arī pildījums ir uzkarsēts.

Cik ilgi gatavot Turciju

Cik ilgi tu pagatavojiet tītaru jo tas ir pilnībā atkarīgs no tā svara un no tā, vai jūs nolemjat piebāzt putnu. Vieglāki putni, apmēram 8-12 mārciņas, gatavos apmēram 3 stundas bez pildījuma, bet ar pildījumu aizņems vēl pusstundu. Smagāku tītaru gaļa, sākot no aptuveni 20–24 mārciņām, varētu ilgt līdz 5 stundām, lai pagatavotu bez pildījuma. Uzziniet, tieši cik ilgi gatavot savu ar mūsu vienkāršo diagrammu .