Vai jūs saņemat tortiljas no amatnieka vai pārtikas preču veikals , jūs noteikti vēlaties izšķiest pēc iespējas mazāk. Tortiljas dažas nedēļas var turēt ledusskapī. Bet, tuvojoties beigām, jūs, iespējams, vēlēsities palūkoties garām tako, burrito un quesadillas, kad tie būs zaudējuši dzīvīgumu un garšu.

vai jūs varat izmantot etiķi uz koka grīdām

Lai gan svaigu tortilju lietošana uzlabos jebkuru ēdienu, kas pēc tām prasa, daži preparāti var attīstīties pat ar vecām tortiljām. Tāpēc nākamreiz, kad tortilju puspiedurkne ir pagājusi pāri to pamatlaikam, apsveriet, nevis mētājiet tās, šīs trīs garšīgās izglābšanās.

SAISTĪTS : 5 garšīgi veidi, kā pagarināt svaigu augļu un dārzeņu dzīvi līdz nākamajam ceļojumam uz pārtikas preču veikalu

Saistītie vienumi

Cepiet tos Tostadasā

Papildus tam, ka no veikalā nopērkamas piedurknes tiek izvilktas tostadas pamatnes, ātrākais veids, kā pagatavot tostadu, ir ķerties pie pannas un eļļas. Darbojas čuguna panna. Jums nav nepieciešams vairāk par puscentimetru eļļas, vairāk nekā pietiekami, lai pārklātu pat visbiezāko tortilju. Process ir vienkāršs. Iestatiet siltumu vidēji augstu. Ievietojiet savas tortiljas veselas. (Pārliecinieties, ka neviens nepārklājas.) Katru apcepiet apmēram minūti no katras puses vai līdz brīdim, kad krokas, cietā tekstūra sniedzas no loka līdz serdenim.

Ar knaiblēm no pannas noņemiet nesen izgatavotās tostādes, viegli nokratot papildu eļļu. Uzmanīgi novietojiet tos uz trauka, kas pārklāts ar papīra dvieļiem, lai notvertu pilienus.

Tagad jums ir sātīgas, kraukšķīgas maltītes bufetes bāze. Ja jums ir svaigi pagatavota vai atlikusi vistas gaļa, liellopa gaļa vai cūkgaļa, pievienojiet to savai tostadai. Ar gaļu un izturīgu pamatni perfekti piepildīta un līdzsvarota tostada ir pabeigta bez vairāk piedevām, bet gan ar kotijas smidzināšanu un kaļķa izspiestu. Garšu piešķir arī ceptu pupiņu uztriepe uz tortiljas virsmas. Turklāt šis papildinājums var palīdzēt saglabāt citas virskārtas. Izmēģiniet tunci uz tostada. Vai arī sakraujiet kādu no patiesi lieliskajām tostada piedevām - atdzesētu ceviche, kas zinging ar citrusaugļiem.

Izmēģiniet šeit : Melnās pupiņas Tostadas ar saldajiem kartupeļiem un Poblanos

Pagatavojiet rīta Chilaquiles

Ja vēlaties brokastis, kas nozīmē biznesu, meklējiet chilaquiles, meksikāņu ēdienu no pannā ceptām tortiljām, olu un bieži vien citus stiprinājumus. Pirmajā pannā pagatavojiet olas, kā vēlaties, neatkarīgi no tā, vai tas ir sajaukts, viegli vai saulains. Otrajā pannā grauzdējiet vecās tortiljas ar vieglu eļļas noplūdi, katrā pusē veidojot kraukšķīgumu un krāsu. Kad daži ir sasmalcināti, pievienojiet salsu, lai tā mazinātu, un tortiljas kļūtu nedaudz zupas. Vai jums ledusskapī ir guaka? Mīļākā karstā mērce? Labs kušanas siers? Izmetiet to visu uz beigām, kad esat viegli uzcepis uz pannas cepamās tortiljas ar olu.

kā panākt, lai jūsu dzīvoklis labi smaržo

Izmēģiniet šeit : Chilaquiles ar ceptām olām

kā atbrīvoties no sarkanām pietūkušām acīm

Cepiet Tortilla čipsus

Ja jums ir jāizmanto viss ķekars tortilju, cepšanas čipsi varētu būt labākais veids, kā iet. Vienkārši sagrieziet tortiljas ceturtdaļās vai sestās daļās, pārklājiet tās ar olīveļļu un sāli un cepiet temperatūrā 350 ° F 12 līdz 20 minūtes. Kad tortiljas ir zaudējušas maigumu, esat pabeidzis. Gatavojot, jāņem vērā dažas lietas:

Piemēram, miltu tortiljas cep citādi nekā kukurūzas tortiljas. Daudzas miltu tortiljas gatavo ar eļļu vai speķi, padarot tās krāsnī ātrāk kraukšķīgas, ja nolemjat tās pārvērst skaidiņās. Turklāt dažāda lieluma un biezuma tortiljas tiks ceptas ar atšķirīgu ātrumu. Mazas, plānas tortiljas ātri kraukšķīgas. Platām, biezām tortiljām varētu būt vajadzīgs vairāk laika, iespējams, vēl dažas minūtes.

Pašmāju tortiljas čipsi vislabāk ir vēl silti. Dažreiz, ja jūs tos atstājat pārāk ilgi, viņi var attīstīties pārāk stingri.

Apsveriet iespēju eksperimentēt ar garšvielām, piemēram, granulētu ķiploku, karija pulveri un kajēnu vai kūpinātu sāli. Un, ja jūs patiešām vēlaties pāriet nākamajā līmenī, lēciens no svaigām tortilla čipsiem līdz lieliskiem nachos ir viegli izdarāms.

Izmēģiniet šeit : Siers vistas Nachos