Pieaugot, svētdienas vafeļu vēlās brokastis manā mājā bija galvenais. Katru nedēļu mēs ar brāli sēdāmies pie letes un skatījāmies, kā mūsu mamma pievieno vafeļu krāsni, sajauc mīklu un pārlej ar karstajām restēm. Gatavojot pirmo reizi, mēs slaucāmies, un brīdī, kad gaisma mainīja krāsu, lai parādītu, ka tā ir gatava, gaidīšanas laiks bija satraucošs.

Mana mamma izvilka gatavās vafeles no karstajām restītēm un… pagaidi, ko ? Tā pirmā vafele vienmēr izskatītos tik dīvaina, vismaz naivā otrklasnieka acīs. Krāsa, nevienmērīgā tekstūra, dīvainā forma — tie vienkārši bija nepareizi. Pēc visa tā sajūsmas ne mans brālis, ne es negribētu to vafeles neatbilstību (jā, nenobrieduši, bet mums bija septiņi). Mēs gaidījām, kad iznāks otrais, cerot, ka tas būs grauzdīgāks, kvadrātiskāks un vienmērīgāk brūns.

vai jūs varat ievietot saldētu gaļu katlā

Mana mamma, pamatoti, vienmēr teica, ka vajag tikai dažus mēģinājumus, lai kļūtu izskatīgs. Viņai bija jāizdomā, cik daudz mīklas ir vislabākā un kādu paņēmienu izmantot, pārlejot to pār karstajām restēm, atkarībā no tā, kādas papildu sastāvdaļas — mellenes, šokolāde, zemesriekstu sviests, kokosrieksts — mēs tonedēļ pievienojām savam mājās gatavotajam maisījumam.

Kā pagatavot perfekta izskata vafeles

Šīs dienas ir beigušās (tik daudzos veidos). Vissvarīgākais ir tas, ka esmu atradis veidu, kā uzvilkt Instagram gatavu vafeli, un tas nevar būt vieglāk. Pēc mīklas izliešanas uz vafeļu dzelzs režģiem izmantojiet silikona lāpstiņu — vēl labāk — karotīti, lai to vienmērīgi izkliedētu pa virsmu un noņemtu lieko. Kamēr jūs ātri izplatāties, šis triks darbojas kā šarms. Tas ļauj jums būt pārliecinātiem, ka mīkla iekļūst katrā režģī, lai jūs nepaliktu ar skumja izskata neaizpildītām malām un jūs neradīsiet putru ar papildu mīklu, kas izlīst no īpaši karstajām malām (aka my tīrīšanas murgs). Jūsu vafele cepsies vienmērīgi, tāpēc tā izslīdēs, izskatoties pēc miljona dolāru. Tas darbojas gan parastajām, gan beļģu vafelēm, un tas pats attiecas uz to, vai izmantojat vafeļu recepti vai gatavojat tās no maisījuma kastē.

Mēs mīlam izmantot šo GIR karoti (13 USD, walmart.com ) par triku. Tā ir karote, kas sakrustota ar lāpstiņu, kas izgatavota no viena silikona gabala, tāpēc tai nav kaktu un plaisu, kur baktērijas var viegli paslēpties.

Tagad, kad esat izveidojis perfekta izskata mājās gatavotu vafeli, uz to, kas garšo perfekti. Mēs piedāvājam vienkāršas receptes īpaši kraukšķīgām vafelēm, sāļām kukurūzas miltu vafelēm, ķirbju vafelēm un citām.