Vai tas ir tikai es, vai arī TikTok kļūst par dabas spēku, kas traucē pārtiku? Šī video koplietošanas platforma ir radījusi labākās pielāgojamās kesadiljas , ideāli kraukšķīgi grauzdēti kartupeļi , trīs sastāvdaļu mākoņmaize , Ziemassvētku kreks , un mini pankūku pārslas masām. Un es esmu diezgan pārliecināts, ka visi uz planētas Zeme to dara cepti fetas makaroni šovakar.

Jaunākais dzīvības glābšanas gatavošanas triks nāk no komiķa Jourdyn Jeaux Parks , un tas atrisina problēmu, ar kuru ir saskārušies daudzi pavāri: nepārprotamas metodes apgūšana krēmīga, ar garšu piesātināta pagatavošanai. kartupeļu biezputra . Mums visiem ir savi iecienītākie padomi par kartupeļu biezeni un kļūdām, no kurām jāizvairās, gatavojot tos , taču tas mums īpaši patīk: Vāra pīrāgus vistas buljona (vai liellopa buljona) maisījumā, kas sajaukts ar ūdeni, tīra ūdens vietā.

'Man personīgi patīk miza uz maniem kartupeļiem,' saka Parks. Tāpēc es tos mazgāju, pēc tam ierīvēju ar avokado eļļu. Bet ja tu nevajag patīk saglabāt mizu [kartupeļiem], jūs nomizojiet kartupeļus, jūs varat pārgriezt kartupeļus uz pusēm, tad jūs pievienojat glāzi ūdens un ielieciet tos vistas buljonā vai liellopa buljonā atkarībā no tā, kāda [gaļa] jums ir. gatavojas pasniegt kartupeļu biezeni ar.

Jā, jūs dzirdējāt pareizi. 'Tātad vistas buljons un tikai šķipsniņa jūras sāls vai Himalaju jūras sāls, un jūs tos vāriet. Tas fiksēs garšu. Tātad, ja pievienojat savas adobo garšvielas, sāli, sviestu, pienu un visu to, tas tikai padara tos daudz krēmīgākus, un tie būs… garšīgi.

Viņas padoms ir slepens ģēnijs. Kāpēc? Jo vārot pīļus ūdens un buljona vai buljona maisījumā, katrs no tiem piešķirs buljona garšīgi sāļo-sāļo garšu. Saskaņojiet vistas buljonu ar mājputnu gaļas vakariņām un liellopu gaļas buljonu ar sarkano gaļu (un zināt, ja esat veģetārietis, šis triks lieliski noderēs arī ar dārzeņu buljonu). Garšas un tekstūras atšķirības patiešām būs redzamas pēc tam, kad vārītos kartupeļus sasmalcināt ar visām pārējām sastāvdaļām, piemēram, pienu, sviestu vai svaigiem garšaugiem — padomājiet par dekadentu bagātību un spēcīgāku garšu. Nevajag gulēt arī ar viņas ideju par avokado eļļu.

Ak, un viņas video jau ir saņēmis vairāk nekā 103 000 skatījumu, 6300 atzīmju Patīk un gandrīz 800 komentārus, tāpēc šķiet, ka liela daļa piekrīt.