Google izdomātais kokteilis, un jūs atradīsit daudz padomu un ieteikumu, kā tos saputot. Ir pirmssaldēšanas metode: vispirms sasaldējat ķekaru iepriekš porcionētu lietu maisiņā, pēc tam izvelciet to, pievienojiet šķidrumu un lūdzieties, lai jūsu blendera asmens varētu to visu novērst. Tad ir pēcsaldēšanas metode: vispirms sajaucat, pēc tam pārvietojat savu kokteili plastmasas maisiņā vai citā saldētavā drošā traukā un sasalstiet. Bet tad jums jāatceras, ka iepriekšējā vakarā novārījums no saldētavas jāpārvieto uz ledusskapi, lai atkausētu - pretējā gadījumā nododieties brokastu popsicle idejai. (Kas tagad, kad es to iedomājos, neesmu pilnībā pret.)
Bet pilsētā ir labāka un vienkāršāka smūtiju metode, un jūs varat aizmirst savus kokteiļu iepakojumus pavisam. Jūs varat aizmirst smūtiju.
Noslēpums? Masona burkas. Viss, kas jums jādara, ir saputot lielu partiju smūtija (šeit nedaudz iedvesmas), iesaiņot masona burkās un ielikt ledusskapī. Lai gan mūra burkas mūsdienās daudz spēlē kā dzeramās glāzes un vāzes, to galvenā funkcija ir uzturēt svaigu pārtiku, izveidojot hermētisku blīvējumu. Faktiski jebkurš atkārtoti aizverams konteiners darbojas lieliski - patiesībā mani favorīti ir tikai aptuveni 50 centi katrs! Vienā no šiem traukiem ledusskapī jūsu kokteilis ilgs trīs dienas un paliks svaigs un garšīgs. Kad vēlaties to dzert, vienkārši sakratiet trauku vai samaisiet, un jums ir labi iet. Nav nekādu kaltu sastāvdaļu, lai tās nonāktu blenderī, un nav izdegušu motoru vai noplīsušu asmeņu.
Tagad ir viens mazs papildu padoms vienmērīgumam labāk iepriekš sagatavots smūtijs. Emulgatori - jebkas, kas sajaucot sastāvdaļas palīdz sasaistīt - ir atšķirība starp viegliem satveramiem un gataviem kokteiļiem un dīvaini atdalītu augļu sulu. Un, manuprāt, tas padara dzērienu par smūtiju, nevis sulu (jo tas ir gluda un krēmveida - dabūt?).
Tātad, kas darbojas kā emulgators? Daži no maniem iecienītākajiem ir banāns, acīmredzama un gudra izvēle, un jogurts. Saldēti persiki bieži tiek ignorēti, bet arī tie rada saldu tekstūru. Kokosriekstu piens papildinās tropiskās vibrācijas un ir lieliska alternatīva jogurtam, kas nav piena produkts. Ja jūs izmantojat parasto govs pienotavu, izvairieties to kombinēt ar kaut ko pārāk skābu, t.i., ananāsu vai apelsīnu sulu, jo tas var izraisīt maisījuma sarecēšanu.
Vēlaties vairāk ģeniālu kokteiļu ideju? Apskatiet vēl dažus no mūsu labākajiem brokastu kokteiļiem šeit.
