Garās dienas beigās var būt vilinoši veikt pitstopu vietējā restorānā. Jūsu prātā plosās attaisnojumi: jūs esat noguris, jums nav pareizo sastāvdaļu, ēdiens būs labāks ... sarakstu var turpināt un turpināt. Bet jauns pētījums, kas publicēts Amerikas Uztura un diētikas akadēmijas žurnāls sniedz vēl vairāk pierādījumu tam, ka ēšana ārpus mājas - ne tikai ātrās ēdināšanas restorānos - var kaitēt jūsu veselībai.

kā noteikt, vai olas ir vecas

Analizējot 364 restorānu ēdienu kaloriju saturu gan no lielām ķēdēm, gan no vietējiem restorāniem, Tufta universitātes pētnieki atklāja, ka 92 procenti no šīm maltītēm pārsniedza ieteicamās kaloriju prasības pat trīs līdz četras reizes vairāk par kaloriju daudzumu, kas cilvēkam nepieciešams. viena sēde.

'Šie atklājumi skaidri norāda, ka veselīgu izvēli izdarīt, ēdot ārpus mājas, ir grūti, jo kārdinošu iespēju un pārmērīgu porciju kombinācija bieži pārņem mūsu paškontroli,' vecākā autore Susana B. Robertsa, Ph.D., Enerģijas metabolisma laboratorijas direktore Žana Majera USDA Cilvēka uztura novecošanas pētījumu centrā (HNRCA) Bostonas Tufts universitātē, teikts paziņojumā .

Ātrās ēdināšanas restorāni bieži vien saņem vairāk kritikas nekā viņu kaimiņu kolēģi, neskatoties uz to, ka mazie restorāni parasti nodrošina tikpat daudz kaloriju (ja ne vairāk), saka Roberts. Pētītās virtuves ietvēra amerikāņu, ķīniešu, grieķu, indiešu, itāļu, japāņu, meksikāņu, taizemiešu un vjetnamiešu virtuves ēdienus. Lielākie likumpārkāpēji? Amerikāņu, ķīniešu un itāļu virtuvēs bija vislielākais kaloriju skaits - vidēji 1495 kalorijas vienā ēdienreizē.

'Mēs pasūtām savus iecienītākos ēdienus, jo tas mūs vilina, un tad mēs ēdam vairāk, nekā mums vajag, jo daļa ir pārāk liela,' sacīja līdzautors Viljams Masterss, Ph.D., Frīdmana skolas pārtikas ekonomikas profesors. paziņojumā. 'Šeit ir patiešām svarīga dzimumu dimensija: sievietēm parasti ir zemāka kaloriju prasība nekā vīriešiem, tāpēc vidēji ir jāēd mazāk. Sievietēm, pusdienojot ārpus mājas, parasti jābūt modrākām. '

Meistari saka, ka, izveidojot vietējos priekšrakstus, pieprasot restorāniem nodrošināt daļējas porcijas, restorāni varētu pielāgot noklusējuma izmērus prom no tā, ko varētu vēlēties izsalcis cilvēks, un parastajiem klientiem.

Bet pagaidām šeit ir 18 veselīgi iemesli šovakar gatavot mājās.