Apvienotajā Karalistē karantīnas periodā Wagamama ir uzsākusi tiešsaistes gatavošanas sēriju.
Ķēdes restorāns ar nosaukumu Wok from Home parāda, kā pagatavot dažus no populārākajiem ēdieniem.
Šim nolūkam šefpavārs Stīvs Manglšots piedāvā detalizētas pamācības par to, kā no virtuves ērti izveidot šīs galvenās receptes.
1. sērijā (trešdien, 8. aprīlī) tika demonstrēts Vagamamas slavenais vistas katsu karijs. Tātad, lūk, kā pagatavot ēdienu!
- ĀTRI UN VIEGLI: Džeimijs Olivers: cept vistas nūdeles no 7. sērijas Keep Cooking and Carry On
Vagamamas vistas katsu
Wagamama vistas katsu karijs: sastāvdaļas
Vistas katsu karija pagatavošanai jums būs nepieciešams:
- 120 g rīsu
- 2 vistas krūtiņas bez ādas
- 50 g parasto miltu
- 2 olas (saskultas)
- 100 g rīvmaizes
- 75 ml augu eļļas
- 40 g salātu
Mērcei ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- 2-3 ēdamkarotes augu eļļas
- 1 sīpols
- 1 ķiploka daiviņa
- 1 gabaliņš ingvera (īkšķa izmēra)
- 1 tējkarote kurkuma
- 2 ēdamkarotes karija pulvera
- 1 ēdamkarote parasto miltu
- 300 ml vistas vai dārzeņu buljona
- 100 ml kokosriekstu piena
- 1 tējkarote sojas mērces
- 1 tējkarote cukura
Kā pagatavot vistas katsu kariju
- Lai pagatavotu mērci, smalki sagriež sīpolu, ķiploku un ingveru. Apcep tos augu eļļā dažas minūtes. Pievienojiet maisījumam kurkuma un karija pulveri. Regulāri samaisiet un vāriet vēl dažas minūtes uz mazas/vidējas uguns.
- Pievienojiet miltus un samaisiet, dodot maisījumam vēl dažas minūtes vārīšanai. Pievienojiet vistas/dārzeņu buljonu, nedaudz pievienojot un visu samaisot. Pievienojiet kokosriekstu pienu un turpiniet maisīt.
- Visbeidzot pievienojiet sojas mērci un cukuru.
Wagamama vistas katsu karijs
- Sadaliet vistas krūtiņas uz pusēm, lai iegūtu 4 plānas filejas. Vistas šķēles liek miltu bļodā, tad sakultajās olās un visbeidzot rīvmaizē.
- Pannā ielej 75 ml augu eļļas un apcep vistas fileju. Cep, līdz tie ir zeltaini un gatavi.
Wagamama vistas katsu karijs
- Izkāš karija mērci, lai atbrīvotos no jebkādiem gabaliņiem. Vāra rīsus saskaņā ar iepakojuma instrukcijām.
- Bļodā liek rīsus, sagriež vistas filejas šķēlītēs, pa virsu pievieno karija mērci un pasniedz ar salātiem pie sāniem.
SKATĪTIES WOK NO MĀJĀM WAGAMAMA SOCIĀLO MEDIJU LAPĀS
UN KĀRTIES AR MUMS INSTAGRAM UN FACEBOOK
