Lai gan to pudeļu saturs pārtikas preču veikala plauktos izskatās līdzīgs, olīveļļu cena mēdz būt ļoti atšķirīga. Viena litra pudele neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas varētu maksāt 6,99 USD. Dažas pudeles tālāk puslitra trauks varētu maksāt divreiz dārgāk. Vai ir vērts maksāt par labāku olīveļļu? Ja uzskatāt, ka laba pudele nenozīmē visdārgāko pudeli, un ja domājat par labāku olīveļļu spēju uzlabot pārtiku, atbilde ir jā.
Vienkārši sakot, laba olīveļļa uzlabo jūsu pārtiku un, lai gan tā ir dārgāka, faktiski var ietaupīt naudu.
SAISTĪTI : Es rakstu par pārtiku iztikai, un šī ir vienīgā olīveļļa, ar kuru es gatavoju
Kvalitāte diktē gaumi
Kā tā, jūs jautāsiet? Gatavojot ar labāku neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu (šī raksta uzmanības centrā ir īpaši neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa), ir daudz vieglāk pagatavot tādus ēdienus kā vienkārši makaroni. Olīveļļai ir arī liels apdares potenciāls. Pirms ēšanas var pagatavot zupas, pikantus jogurtus un pat ceviche. Maisīšana un ātra maisīšana var atdzīvināt grauzdētus dārzeņus, piemēram, burkānus vai fenheli. Labai olīveļļai ir sena alķīmija. Bagātīgie tauki un garšas ļauj drošāk runāt par garšīgu, pikantu dārzeņu dabu, turklāt laba olīveļļa rada savus aromātus un akcentus.
Vienkārši sakot, lietojot labu olīveļļu, gan salātu mērcē, gan mērces pagatavošanā, jūsu ēdiens garšos labāk. Izmantojot labu olīveļļu, varēsiet pagatavot makaronu vai samtainu skvoša zupu par 5 dolāru. Laba olīveļļa nodrošina labu ēdiena gatavošanu. Un, ja laba gatavošana ir vienkāršāka un tuvāka, jūs, visticamāk, gatavojat ēdienu, kas paver ceļu vairāk gatavošanas un mazāk ēšanas ārpus telpām.
Runājot par olīveļļu, svaigums ir galvenais
Jā, labākas olīveļļas iegāde var ietaupīt naudu.
Kā āboli un maize, olīveļļa ir labāk svaiga . Tāpat kā citu lauksaimniecības produktu, arī olīveļļas kvalitāte laika gaitā pasliktinās, taču lēnām. Tas ir viens no iemesliem jauna eļļa , ziemas sākumā pirmā tikko spiestas olīveļļas partija, katru gadu tiek svinēta Itālijā. Iegūtā svaigā eļļa bieži ir dzīva, dzīva zaļa ar zālaugu un augļu notīm, kas var būt pārsteidzošas. (Tiem, kas meklē plaši pieejamu opciju, ir zināms, ka Trader Joe's piedāvā jauna eļļa sezonas laikā.)
Svaigums ir viens no galvenajiem iemesliem labākas olīveļļas iegādei. Ja jūs iztērējat dažus dolārus vairāk, jūsu olīveļļā, visticamāk, tiks parādīts tās izgatavošanas datums. Jūs būtu pārsteigts, cik daudz olīveļļu plauktā ir vairāk nekā dažas sezonas vecas.
Redzot datumu, jūs varat izvēlēties svaigāku pudeli. Pudelēs, kuru cenas ir vidējas un augstākas, ir arī lielāka iespēja norādīt arī citas izteiksmīgas detaļas, tostarp olīvu šķirni, kā arī to, kur izcelsmes valstī olīvas ir audzētas.
Vēl viens apsvērums ir tāds, ka labākas olīveļļas, visticamāk, ir gudri iepakotas. Lētākas olīveļļas mēdz būt caurspīdīgā plastmasā vai stiklā, kas ielaiž vairāk gaismas, ātrāk pazeminot eļļas kvalitāti. Labāki olīveļļas zīmoli to novērsīs, iepakojot metālā vai tumšā stiklā.
Visbeidzot, svaiga olīveļļa arī jums ir labāka. Pētījumi ir parādījuši ka svaigā neapstrādātā augstākā labuma olīveļļā ir lielāks polifenolu skaits, kas nozīmē, ka eļļai piemīt antioksidanta un pretiekaisuma īpašības. (Par citiem lieliskajiem ieguvumiem veselībai, ko gūsit no EVOO, skatiet mūsu ceļvedi šeit .)
Jūs attīstāt arī savas aukslējas
Par zemākām cenām olīveļļām mēdz pietrūkt rakstura. Tie mēdz būt līdzīgi, un tajos ir zems dinamiskais gars, kas padara olīveļļu lielisku. Bet, ja jūs ceļojat pat par dažiem dolāriem par pudeli, lietas, visticamāk, mainīsies.
Viena pudele var likties jums viegla un zālveida. Citā varētu būt apelsīna mizas notis. Trešdaļa varētu būt bagāta un pikanta. Dažas labākas eļļas pat radīs piparu tirpšanu kaklā. Šī sajūta, ko izraisa pretiekaisuma oleokantāli, ir raksturīga daudzām augstas kvalitātes olīveļļām.
Laika gaitā jūs varat pamanīt atšķirības starp olīvu veidiem. Jūs varētu pamanīt atšķirības starp Spānijas un Tunisijas, Grieķijas un Kalifornijas eļļām. Pat Itālijā jūs varat redzēt atšķirības starp Ligūriju un Apūliju.
Daži no mūsu iecienītākajiem
Lai sāktu izmantot labāku olīveļļu, vienkārši dariet to. Investējiet dažās labākās olīveļļās, piemēram, olīveļļās Lucini , Kalifornijas olīvu rančo , un https://shareasale.com/r.cfm%3Fb%3D1388823%26amp%3Bu%3D1772040%26amp%3Bm%3D90182%26amp%3Burllink%3Dhttps%253A%252F%3Dhttps%253A%252F%F6%5%2amps. 3bafftrack% 3drsiwriteAutfoodForalivingandthisistheonlyoliveoilicookwithebgoldfooart2256576202008i & afftrack = rsishighqualityoliveoilworththeinvestmentbgoldfooart2604272202011i 'Datu izsekošana-Affiliate-Name =' www.shareasale.com 'Datu izsekošanas-Affiliate-Link-URL =' HTTPS: // Shareasale .COM / R.CFM? B = 1388823 & U = 1772040 & M = 90182 & URLLINK = HTTPS: //Brightland . Mēģiniet pamanīt atšķirības starp tām un to, kā tās var mainīt jūsu ēdienu salīdzinājumā ar lētākām olīveļļām. Vēl viena zemākas cenas vārteja ir Trader Joe's Sicilian Selezione. Tikai 7,99 USD par 500 mililitriem, tas paveic lielisku darbu un var pārvērst jūs par gudru labas olīveļļas lietošanas praksi.
