Konservēta dzērveņu mērce ir tradīcija daudzās Pateicības dienās, un ne velti. Kāpēc gatavot mājās, ja jūsu ģimene gadiem ilgi bauda veikalā nopērkamo konservētu dzērveņu mērces šķēles? Bet kas ir dzērveņu mērce bundžā? Konservētu dzērveņu mērci gatavo ar svaigām dzērvenēm, kas vārītas ūdenī, saldinātas, atkal vārītas, līdz ogas ir sadalījušās, un ielej kārbās. Konservētu dzērveņu mērces sastāvdaļas parasti ir dzērvenes, kukurūzas sīrups, ūdens un citronskābe (konservants). Interesanti, ka konservētajā dzērveņu mērcē nav želatīna vai pektīna, jo pašām dzērvenēm ir augsts pektīnu saturs. Lasiet tālāk, lai uzzinātu padomus, ko darīt ar konservētu dzērveņu mērci un kā pasniegt konservētu dzērveņu mērci.
Kā sagatavot konservētu dzērveņu mērci no kannas
Pirmās lietas vispirms - atveriet kannu ar kannas atvērēju. Tas var izklausīties acīmredzami, taču lielākā daļa (ja ne visas) konservētas dzērveņu mērces ir domātas atvēršanai no kannas apakšas. Pēc atvēršanas palaidiet nazi ap želejas mērci, lai palīdzētu to atbrīvot no kārbas. Viegli pabīdiet želeju uz šķīvja.
Kā pasniegt dzērveņu mērci no kannas
Tradicionālākais konservēto dzērveņu mērces pasniegšanas veids tiek sagriezts kārtās. Vēl viena iespēja ir izmantot sīkfailu griezējus, lai izgrieztu jaukas rudens formas, piemēram, lapas. Kārto uz pasniegšanas trauka.
Kā uzbērt konservētu dzērveņu mērci
Sāciet konservēto dzērveņu mērces sagriešanu ¼ collu biezās kārtās. Pēc tam izmēģiniet vienu no trim mūsu ieteikumiem.
- Cukurota rozmarīna: Iemērciet rozmarīna zariņus ūdenī, pēc tam apkaisa ar cukuru. Ļauj nožūt uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu. Kārtojiet virsū sagrieztu dzērveņu mērci.
- Sukādes ingvers: pa virsu sagrieztu dzērveņu mērci sakārtojiet sukādes ingvera strēmeles.
- Apelsīns un timiāns: Apvienojiet apelsīnu miziņu un timiāna lapas uz griešanas dēļa un rupji sagrieziet. Izmantojiet maisījumu kā sagrieztu dzērveņu mērces rotājumu.
