• 5zvaigžņu vērtības: viens
• 4zvaigžņu vērtības: 0
• 3zvaigžņu vērtības: 0
• divizvaigžņu vērtības: 0
• vienszvaigžņu vērtības: 0

• Lasīt atsauksmes
• Pievienot atsauksmi

• 1 Vērtējums

Tikai astoņas pieliekamā skavas stāv starp jums un šo episki gardo makaronu bļodu.

labākais veids putekļainu žalūziju tīrīšanai

Galerija

Receptes kopsavilkuma tests

Cavatelli ir svaigu makaronu veids, kas iemīļots ar savu smago tekstūru un spēju saķert mērci savā kanoe formā. Lai gan varētu šķist biedējoši pašam pagatavot mīklu un veidot gabalus, tas ir tik vienkārši, kā ātri sajaukt mannas mīklu, ko pēc tam sagriež un veido ap blāvu nazi. Pašdarināts cavatelli ir īpaši jauks projekts bērniem, vai arī tad, kad izvēlaties kaut ko no jauna un izbaudāt kaut ko no jauna, vienatnē vai kopā ar draugiem vai mīļoto, tas izklausās lieliski. Kamēr citas svaigas makaronu formas, piemēram nūdeles vai Rikotas rullīši krēmīgā ķirbju mērcē , prasa mazliet lielāku precizitāti (un pacietību), cavatelli nozīmē vienkārši mīklu sarullēt virvē un spēlēties. Turklāt, ja pareizi ieplānojat maltīti, tas nav pat izslēgts. Šeit svaigie cavatelli ir aplieti ar garšīgu tomātu mērci, kurā ir gandrīz ķiploka galviņa un maigi sautēti šalotes sīpoli, taču jūs varat arī savienot makaronus ar citām sastāvdaļām. Izmēģiniet mājās gatavotu cavatelli ar brokoļu rabe un desu vai sviesta skvošu un salviju, vai ar savu iecienītāko mērci.

Iepirkšanās padoms: mannas milti ir pieejami lielākajā daļā lielveikalu, bieži vien netālu no universāliem miltiem.

Sastāvdaļas

• 10 unces mannas miltu (apmēram 1¾ glāzes), piemēram, Bob’s Red Mill, un vēl citi putekļu notīrīšanai
• 1 ¼ tējkarotes košera sāls, sadalīta, plus vēl ūdens
• ⅓ glāzes olīveļļas
• 8 ķiploka daiviņas
• 2 šalotes, plānās šķēlītēs (apmēram ½ tase)
• 1 28 oz. var veseli nomizoti plūmju tomāti
• ¾ tējkarotes žāvēta oregano
• rīvēts parmezāna siers, pasniegšanai (pēc izvēles)

Norādes

• 1. darbība

  Lielā bļodā samaisiet miltus, ½ tasi plus 1 ēdamkaroti ūdens un ¼ tējkarotes sāls, līdz izveidojas drūpoši mīklas gabaliņi. Pārnes uz darba virsmu. Ar rokām saspiež kopā mīklas gabalus un atlikušos sausos miltus, līdz izveidojas masa. Mīciet mīklu līdz viendabīgai, gludai un stingrai 5 līdz 7 minūtes. Cieši ietiniet plastmasas iesaiņojumā; ļaujiet atpūsties istabas temperatūrā vismaz 1 stundu un līdz 3 stundām.

• 2. darbība

  Tikmēr pagatavo mērci: Ielejiet eļļu un ķiplokus katliņā vidēji zemā līmenī. Kad ķiploki sāk svilpt, samaziniet siltumu līdz minimumam. Pagatavojiet, laiku pa laikam maisot, līdz ķiploki ir zeltaini traipi, 10 līdz 12 minūtes. Pievienojiet šalotes un ¼ tējkarotes sāls; vāra, bieži maisot un ar dakšiņu viegli samaisot lielāko daļu ķiploku daiviņu, līdz šalotes ir ļoti mīkstas, apmēram 10 minūtes.

• 3. darbība

  Nosusiniet tomātus vidējā bļodā vai šķidruma mērtraukā; rezervē ½ glāzes šķidruma. Nosusinātus tomātus liek lielā bļodā un viegli sasmalcina ar rokām. Samaisiet tomātus ķiploku maisījumā. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai vidēji zemā līmenī. Daļēji segt; vāra, laiku pa laikam apmaisot un ar koka karoti viegli samīcot tomātus, līdz mērce ir nedaudz sabiezējusi, 15 līdz 20 minūtes. Pievienojiet rezervētu ½ tasi šķidruma; vāra, daļēji nosedzot, laiku pa laikam apmaisot, 10 minūtes. Iemaisa oregano un atlikušo ¾ tējkarotes sāls. Noņem no uguns.

  kā es varu atrast savu gredzena izmēru tiešsaistē

• 4. darbība

  Uzkarsē lielu katlu ar bagātīgi sālītu ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Cepešpannu viegli apkaisa ar miltiem. Iztiniet mīklu un sagrieziet 4 daļās. Novietojiet 1 gabalu uz darba virsmas; pārtiniet atlikušos gabalus.

• 5. darbība

  Cavatelli forma: Izrullējiet mīklu ½ collas biezā virvē. Sagrieziet virvi šķērsām ½ collu gabalos; griešanas laikā gabali saplacinās. Strādājot ar 1 gabalu vienlaikus, turiet galda nazi plakaniski uz augšu, asmeni paralēli grieztajām malām. Novietojiet rādītājpirkstu un vidējos pirkstus uz naža. Stingri iespied mīklā un rullē ar nazi, līdz mīkla izdalās hotdoga maizītes formā. Liek uz sagatavotas cepešpannas. Atkārtojiet ar atlikušo mīklu.

  grumbas pie 30 vai tas ir normāli

• 6. darbība

  Pagatavojiet cavatelli verdošā ūdenī, laiku pa laikam maisot, līdz tie ir mīksti, 5 līdz 7 minūtes. Nokāš, rezervējot ¼ glāzes vārīšanai paredzētā ūdens. Pievienojiet vārītu cavatelli un rezervētu vārīšanas ūdeni tomātu mērcei. Novietojiet kastroli uz lēnas uguns un vāriet, nepārtraukti maisot, līdz makaroni ir pārklāti ar mērci, 1 līdz 3 minūtes. Ja vēlaties, pārkaisa ar sieru.