Ja vēlaties būt saimnieks, par kuru visi sarunājas Super Bowl svētdienā šī gada 3. februārī, jūs vēlēsities, lai mūsu spēle karamelizētu sīpolu iemērktu priekšā un centrā, pirms spēle sākas plkst. 18:30 pēc EST.
Pirmo reizi man bija karamelizēts sīpolu mērcējums, kad draugs dažus gadus atpakaļ to pagatavoja Super Bowl ballītei, un es nevarēju apstāties, ka tas bija garšīgs. Ja jūs esat karamelizētu sīpolu, krējuma siera un krējuma (kurš nav?) Ventilators, tas ir viss, ko vēlaties, lai iemērktu čipsus. Pirmo reizi nogādāju uzkodu Super Bowl ballītē: Dip un es tur bijām populārākie bērni. Kopš tā laika es to gatavoju katrai Super Bowl ballītei.
Dienas laikā sīpolu mērcēšana nozīmēja atvērt liptona (sīpolu receptes iegremdēšana un zupa) paciņu un samaisīt skābo krējumu. Lai pārliecinātos, ir gandarījums, taču laika pavadīšana ar mūsu galveno sīpolu mērces recepti atmaksājas. Lūk, kā pagatavot uzkodu Super Bowl:
kā atskrūvēt spuldzīti, kas neizskrūvēsies
Pats pirmais solis, sīpolu karamelizēšana, ir vērts katru minūti. Sīpolu vārīšana sviestā uz vieglas uguns ir tas, kas dod šo iegremdēt dziļumu un bagātību, kas padara to neatvairāmu. Sāciet ar pāris sagrieztiem sīpoliem un sviesta pogu. Vāra, bieži maisot, līdz mīkstina un sāk brūnēt. Kad tas notiks, pievienojiet ūdens šļakatām un samaisiet, samaisiet, samaisiet, līdz tas iztvaiko un sīpoli ir dziļāk zeltainā nokrāsā. Atkārtojiet šo procesu, līdz sīpoli ir spīdīgi, mīksti un saldi, apmēram 30 minūtes. Ļaujiet viņiem atdzist līdz istabas temperatūrai, bet, puiši, tas ir gandrīz viss, kas nepieciešams. Pro padoms: ja tas patiešām ir tuvu sākumam un jūs esat tikai tikko nolēmis, ka vēlaties uzlaist šo Super Bowl uzkodu, sīpoliem pievienojiet nedaudz cukura. Tas viņiem palīdzēs ātrāk karamelizēties.
Kad sīpoli ir atdzisuši (un jūs esat pretojušies uzkodām), sajauciet tos traukā ar mīkstinātu krējuma sieru un asu skābo krējumu. Sajauciet pāris lielas šķipsnas sasmalcinātu maurloku un garšojiet ar sāli un pipariem. Sasmalcinātie sīpoli darbojas arī, un man dažreiz garšo kāda Vorčesteršīras mērces domuzīme. Pasniedziet ar pilnīgi sālītiem kraukšķīgiem čipsiem, lai iegūtu labāko Super Bowl mērci.
Vēlaties vairāk nekā chips-n-dip? Šīs uzkodu uzkodas padara tīrīšanu vienkāršu. Mēs jau gaidām nākamo futbola sezonu. Ej komanda!
