Kad brīvdienas ir tuvu ap stūri, mēs vienmēr meklējam jaunus veidus, kā padarīt mūsu elektrotīkla un sānus aromātiskākus un garšīgākus bez daudz papildu darba. Brīvdienu štāpeļšķiedrām, piemēram, cepta liellopa gaļa, tītara gaļa, mērce un buljons, viens no vienkāršākajiem veidiem, kā radīt vēl zemes un sāļo garšu, ir buljona kubi. Ikreiz, kad gatavojat lielu vistas vai liellopa gaļas partiju, pievienojiet buljona kubu, lai iegūtu papildu garšu. Pēc tam izmantojiet buljonu kā pamatu pannas mērcei vai samitriniet rīvmaizi kukurūzas maizes pildījumam. Lai precīzi saprastu, kas ir buljona kubi, ar ko tie ir izgatavoti un kā mājas pavāri var maksimāli palielināt to lietošanu, mēs vērsāmies pie Kunal Kohli, BOU līdzdibinātāja un COO, mākslīgi nesaturētu, ĢMO nesaturošu buljona kubu ražotāja. .

Bouillon kubi parasti tiek izgatavoti no dehidrētiem dārzeņiem, gaļas krājumiem, taukiem, MSG, sāls un garšvielām, saka Kohli. Vēsturiski buljona kubiņos ir bijušas neveselīgas piedevas un mākslīgas sastāvdaļas, kā arī tajos ir daudz nātrija. Tomēr jauni novatoriski produkti, piemēram, BOU, piedāvā tādu pašu garšu un ērtības kā tradicionālie buljona klucīši, taču tie vienkārši nesatur lipekli, satur mazāk nātrija un nesatur pievienotas garšas un MSG.

SAISTĪTS : 31 vienkāršas lēnas plīts receptes, kad vēlaties alkt komfortablu ēdienu

Protams, buljona kubus var izmantot arī ārpus svētku rīkošanas. Bouillon klucīšiem ir spēks likt bērniem ēst savus zaļumus, atjaunot enerģiju pārpalikumiem un pat likt visnelaimīgākajam pavāram pārsteigt savus viesus. Tie ir ārkārtīgi daudzpusīgi, un tos var izmantot kā aromatizētāju praktiski visos sāļajos ēdienos. Tie arī novērš nepieciešamību pēc daudzām dažādām sastāvdaļām un garšvielām, kuras jūs parasti izmantotu, lai pievienotu garšu, saka Kohli.

Kā pagatavot ar buljona kubiņiem

Neatkarīgi no tā, vai gatavojat mājās gatavotus vistas krājumus vai izmantojot veikalā nopērkamās akcijas mērcei, kartupeļiem un citām svētku pusēm vienā buljona kubiņā ieplūšana ir vienkāršs veids, kā pievienot milzīgu garšu. Visizplatītākais buljona kubiņu aromāts ir vistas gaļa, bet BOU piedāvā dažādas citas garšas, tostarp liellopa gaļu, grauzdētus ķiplokus un dārzeņus.

Buljona kubiņus papildus garšu palielināšanai krājumā un mērcē var izmantot arī citās ikdienas receptēs. Kubi var pievienot garšu tādiem ēdieniem kā paella, matzo bumbu zupa un ingvera sezama vistas gaļa, saka Kohli. Viņš arī iesaka pievienot kubu, vārot graudus, marinējot tītaru vai sautējot dārzeņus. Tā kā buljona kubiņos parasti ir pievienots nātrijs, mājas pavāriem, iespējams, būs jāsamazina receptē izmantotais sāls daudzums (bet pirms pasniegšanas vienmēr nogaršojiet un pēc nepieciešamības pielāgojiet sāli visā gatavošanas procesā!).

SAISTĪTS : Vistas krājums vs buljons: kāda ir atšķirība starp abiem?