Mēs esam sapratuši savas prioritātes: Šajā gada laikā divi no mūsu galvenajiem pārtikas produktiem ir vērsti uz: 1) Ziemassvētku cepumiem un 2) vīnu. Kāpēc gan neizbaudīt tos kopā?

Saskaņā ar Alex Bruno, sertificētu vīnziņu ar Tri-Vin imports Ņujorkā jūs vēlaties, lai jūsu vīnam būtu pietiekami daudz ķermeņa un struktūras, lai tas atbilstu jūsu sīkfailam. Ja tas ir vienkāršs sīkfails, dodieties uz tikpat nesarežģītu vīnu ar pietiekamu skābumu, lai līdzsvarotu cukurā esošo cukuru. Vēl viens īkšķis ir savienot saldākus vīnus ar saldākiem cepumiem. Parasti vīns, kas ir tikpat salds vai nedaudz saldāks nekā tā ēdiena kolēģis, ar papildinošām garšām (citrusaugļi, garšvielas, šokolāde, ogas utt.), Radīs lielisku savienojumu.

Tātad, atrodiet savu iecienītāko cepumu recepti, norādiet Ziemassvētku filma vietnē Netflix , un mēs parūpēsimies par pārējo. Šeit ir Bruno septiņi galvenie ieteikumi, kā savienot vino ar piparkūkām, ievārījuma nospiedumiem, snickerdoodles un visu pārējo, ko satur jūsu tartāna skārds.

SAISTĪTS : Galīgais ceļvedis, kā pagatavot un dekorēt cukura cepumus, piemēram, profesionāļus

Saistītie vienumi

1 Mēness pusmēness cepumi

Mandeles ir izmantojušas daudzas kultūras cepumu gatavošanā. Tā kā riekstu mizās ir tanīni, labāk to savienot ar kaut ko maigu un augļiem uz priekšu, lai līdzsvarotu garšas. Itāļu Pinot Grigio ir kauliņu augļu piezīmes un daudzas reizes mandeļu zieds ar mīkstākiem citrusaugļiem nekā Sauvignon Blanc, ļauj lieliski savienot mandeļu cepumus.

divi Sviesta cepumi

Itālijas sviesta cepumi lieliski apvieno ar savu itāļu kolēģi, Prosecco . Vīna kraukšķīgās garšas pārspēj sīkdatnes bagātību, savukārt krēmveida citrusaugļu un ābolu garša papildina.

3 Šokolādes čipsu cepumi

Triks šokolādes savienošanai ar vīnu ir vienkāršs. Šokolādes cepumi parasti tiek gatavoti ar daļēji saldu šokolādi, tāpēc izmēģiniet mazāk intensīvu sarkano krāsu, piemēram, a Pinot Noir . Vīnā jau esošās tumšo ogu un garšvielu papildgaršas labi savienosies ar šokolādes desertiem.

SAISTĪTS : Viena lieta, kas jums jādara, lai izceptu perfektus šokolādes čipsu cepumus, uzskata Žaks Toress

4 Piparkūku cepumi

Daļēji sauss Riesling rada lielisku pārī ar pikantiem, saldiem cepumiem, piemēram, piparkūkām. Ingvera un melases aromāti parasti garšo vislabāk, ja tos apvieno ar augstākas skābes vīnu ar nedaudz atlikušā cukura, un tieši to jūs atradīsit Riesling vīnos. Alternatīvi, sezonāls sarkans, piemēram, Beaujolais Nouveau ar spilgtiem sarkaniem augļiem, piemēram, zemenēm un jāņogām, aukslējas arī ļoti labi savienosies ar piparkūku garšvielu notīm.

5 Šokolādes krunciņas

Savienojiet šo saldo, bagātīgo šokolādes cepumu ar vīnu, kas ir tikpat salds, bet ne tik sarežģīts. Sarkana šķirne, piemēram, Cabernet Sauvignon, ir lieliska izvēle pārī ar šokolādes desertiem, un to var baudīt istabas temperatūrā vai nedaudz atdzesēt.

6 Snickerdoodles

Mēs, iespējams, nevaram runāt par sīkdatnēm, nepieminot visu iemīļoto Snickerdoodle. Savienojiet šo cepumu ar kanēli ar garšvielām ar papildu garšu, piemēram, apelsīnu un citronu krēmu, kas atrodams Spānijas Moscato. No burbuļiem sīkdatne šķitīs mazāk salda (un arī jūsu prieks piepildīs jūsu aukslēju).

7 Jam Thumbprints

Ievārījuma nospiedumi vai Linzer cepumi lielāko daļu savas garšas iegūst no augļu ievārījuma centra. Vislabāk tiks savienots deserta vīns ar dažiem burbuļiem, it īpaši, ja garšas atdarina to, kas atrodams ievārījumā. Moscato Rosé no Spānijas parādīs zemeņu, apelsīnu ziedu garšas, kā arī nedaudz krēmīguma, kas viss papildinās sīkdatni.