Ja jūs sākat ar veikalā nopērkamo picas mīklu, jūs esat pusceļā līdz vakariņām. Daudzi pārtikas preču veikali (ieskaitot Whole Foods) pārdod gan svaigu, gan saldētu mīklu, bet, ja to nevarat atrast, lūdziet vietējo picas restorānu jums to pārdot. Sāciet, ievērojot tālāk sniegto padomu, kas ļaus jums gūt panākumus. Pēc tam uz mīklu nedēļas vakarā uzlieciet mīklu ar sarkanu vai baltu mērci - un lielu daudzumu siera. Vai arī pārslēdziet to uz augšu un pagatavojiet strombolus vai deserta kalzonus.

Saistītie vienumi

1 Svaiga mīkla

Pirmais solis jebkurā picu gatavošanas uzņēmumā: (svaigu vai saldētu) mīklu sasilda līdz istabas temperatūrai. Tas atvieglo darbu ar to un pasargā to no saraušanās stiepšanās procesā.

divi

Sadaliet mīklu pirms tās veidošanas. Izvēlieties četras līdz sešas unces, lai pagatavotu individuālu picu, 10 līdz 12 unces divu cilvēku pīrāgam un vienu mārciņu ģimenes izmēra versijai. Jebkuru atlikušo mīklu var sasaldēt hermētiskā, atkārtoti aizveramā maisiņā līdz trim mēnešiem.

3

Izstiepiet mīklu ar rokām, nevis ar rullīti, kas var sasmalcināt gaisa kabatas un neļaut mīklai pacelties un burbuļot cepšanas laikā. Ejot, notīriet abas rokas un mīklu ar miltiem, lai novērstu pielipšanu.