Ja jūs esat kaut kas līdzīgs mums, jūs izvēlnēs meklējat čili piparu ilustrāciju un nevilcinieties jautāt, cik garšīgs ēdiens varētu būt jūsu centieni turēties pie maigās puses. Ja jums patīk nopietns sitiens un jūs saņemat saviļņojumu no lūpu notirpšanas pieredzes, jūs varētu dzīvot pēc pikantāka, jo labāk. Nu ne vienmēr. Ārkārtīgi svīšana, sinusa attīrīšana un mazliet asarošana, milzīgs pikantums var reāli ietekmēt jūsu ķermeni gan patēriņa brīdī, gan vairākas dienas pēc tam.
Lai gan mums ir redzēts ka pikanta ēdiena lietošana ikdienā var pazemināt mirstības līmeni, sasniedzot pikantumu ārpus tabulas, var nodarīt vairāk ļauna nekā laba. Piemērs: Vīrietim radās sāpīgas epizodiskas galvassāpes pietiekami mokošs, lai viņu nogādātu neatliekamās palīdzības nodaļā pēc pasaules pikantāko piparu Kalifornijas pļaujmašīnas apēšanas. Fiziskās reakcijas sākās tūlīt pēc tam, kad viņš lietoja piparus karstā čili piparu ēšanas konkursā, vispirms ar sausiem galvām, pēc tam sāpēm kaklā, kam sekoja mokošas galvassāpes, kas ilga vairākas dienas pēc čili lietošanas.
Pēc daudziem negatīviem neiroloģisko apstākļu testiem datortomogrāfija parādīja, ka dažas viņa smadzeņu artērijas bija savilktas. Tā rezultātā tika konstatēta atgriezeniska smadzeņu vazokonstrikcijas sindroma (RCVS) diagnoze. RCVS var izraisīt šīs tā dēvētās pērkona galvassāpes, kuru simptomi ir pēkšņas, sākušās galvassāpes, kas ir akli sāpīgas un nāk un iet kā, piemēram, pērkons. Gadījuma izpētes autori uzskata, ka tas ir pirmais gadījums, kas saistīts ar čili pipariem, lai gan pastāv saikne starp kajēnas pipariem un pēkšņu koronārās artērijas sašaurināšanos.
Par laimi, simptomi izzuda paši, un pēc piecām nedēļām datortomogrāfija parādīja, ka šim indivīdam viss bija normāls. Mūsuprāt, pērkona galvassāpes vienkārši nešķiet aizraujošas, ja ēdat pikantākos ēdienus. Un, ja jūs nolemjat izvairīties no pikanta ēdiena kopumā, izmēģināt kaut ko neticami pikantu pēc kaprīzes, iespējams, nav labs aicinājums, jo jums, iespējams, trūkst lielas iecietības pret garšvielām. Labāk iet uz pārtiku tikai ar pareizo sitienu, piemēram, šo pikanto tofu ar dārzeņiem un kokosriekstu rīsiem.
