Pieaugot, svētdienas vafeļu vēlās brokastis bija galvenais elements manā mājā. Katru nedēļu es un mans brālis nometāmies pie letes un skatījāmies, kā mamma iesprauž vafeļu automātu, sajauc mīklu un pārlej ar karstajām restītēm. Mēs dungojām, kad pirmais vārījās, un, kad gaisma mainīja krāsu, lai parādītu, ka tā ir gatava, gaidas bija robežlīnijas.

Mana mamma gatavo vafeļu izvilktu no karstajām restēm un… pagaidi, ko ? Šī pirmā vafele vienmēr būtu tik dīvaina izskata, vismaz ar naiva otrās klases skolnieka acīm. Krāsa, nevienmērīgā tekstūra, dīvainā forma - tie vienkārši bija nepareizi. Pēc visa šī satraukuma nedz mans brālis, nedz es negribētu to vafeļu neatbilstību (nenobriedušu, jā, bet mēs bijām septiņi). Mēs gaidījām, kad iznāks otrais, cerot, ka tas būs grauzdētāks, kvadrātveida un vienmērīgāk brūns.

Mana mamma, pareizi darot, vienmēr teica, ka ir vajadzīgi tikai daži mēģinājumi, lai iegūtu labu izskatu. Viņai bija jāizdomā, cik daudz mīklu ir labākais un kādu tehniku ​​izmantot, lejot to pāri karstajām restītēm, atkarībā no tā, kādas papildu sastāvdaļas - mellenes, šokolādi, zemesriekstu sviestu, kokosriekstu - mēs tajā nedēļā pievienojām mūsu pašmāju maisījumam.

Kā pagatavot perfekta izskata vafeles

Šīs dienas ir beigušās (tik daudzos veidos). Vissvarīgākais ir tas, ka esmu atradis veidu, kā piestiprināt Instagram gatavo vafeļu, un tas nevar būt vieglāk. Pēc tam, kad mīklu esat izlejis uz vafeļu dzelzs režģiem, izmantojiet silikona lāpstiņu - vēl labāk, karoti -, lai to vienmērīgi izkliedētu pa virsmu un noņemtu lieko. Kamēr jūs ātri izplatāties, šis triks darbojas kā šarms. Tas ļauj jums būt pārliecinātam, ka mīkla iekļūst katrā atsevišķā restē, tāpēc jums nepaliks skumja izskata neaizpildītās malas, un jūs neradīsit papildu mīklu, kas izplūst no īpaši karstajām pusēm (aka mans murgu tīrīšana). Jūsu vafele tiks cepta vienmērīgi, tāpēc tā izbīdīsies līdzīga miljonam dolāru. Tas darbojas gan parastajām, gan beļģiskajām vafelēm, un tas pats attiecas uz to, vai jūs izmantojat vafeļu recepti vai gatavojat tās no maisījuma.

Mēs mīlam izmantot šo GIR karoti ($ 13, walmart.com ) par triku. Tā ir karote, kas sakrustota ar špakteļlāpstiņu, kas izgatavota no viena silikona gabala, tāpēc tai nav kaktiņu un plaisu kur baktērijas var viegli paslēpties .

Tagad, kad esat piestiprinājis perfekta izskata mājās gatavotu vafeļu, uz ideālas garšas. Mums ir vienkāršas receptes īpaši kraukšķīgām vafelēm, sāļām kukurūzas miltu vafelēm, ķirbju vafelēm un daudz ko citu.