Skarba realitāte: starp izejvielām, mitru (un siltu) vidi un bezgalīgu skaitu laika un temperatūras problēmu jūsu virtuve ir baktēriju augsne. Noteiktas lietas, piemēram, sūklis, griešanas dēlis, atkritumu tvertne vai izlietnes notekcaurule, ir diezgan acīmredzamas, jo tās tiek izmantotas nekārtīgiem uzdevumiem - notīrīt noplūdes, izmest atkritumus, sagriezt neapstrādātu gaļu, tamlīdzīgas lietas. Bet saskaņā ar Nacionālā zinātnes fonda pētījums , faktiski nevienā no šīm vietām nav patogēnu, kas, visticamāk, izraisīs ar pārtiku saistītas slimības. Patiesībā apgabali, kurus viņi identificēja kā visvairāk baktēriju izplatītos mūsu virtuvē, ir vietas, kuras mēs tikko zinām. Eek!

Lasiet tālāk par ļoti nepieciešamo reālās sanitārijas devu.

Ledusskapja kraukšķīgas un gaļas atvilktnes

Tas ir pārsteidzoši, jo labi funkcionējošs ledusskapis ir vienīgā vieta jūsu virtuvē (heck, jūsu mājās), uz kuru varat paļauties, lai jūsu ēdiens būtu pietiekami zemā temperatūrā, t.i. zem 40 grādiem - lai novērstu potenciāli nedrošu baktēriju augšanu. Bet diemžēl tas nenozīmē, ka tajā nevar būt mikrobi. Saskaņā ar NSF teikto, kraukšķīgākajās atvilktnēs bieži tiek konstatētas pēdas Salmonella , Listeria , baktērijas un pelējums, un tas pats attiecas uz gaļas atvilktni (kurai arī ir augsts risks E. Coli piesārņojums). Lai notīrītu šos nodalījumus, izņemiet atvilktnes no ledusskapja un noslaukiet iekšpusi ar sūkli vai drānu, maigu mazgāšanas līdzekli un siltu ūdeni. Noskalo un nosusina ar tīru dvieli. Dariet to reizi mēnesī vai jebkurā laikā, kad iekšā redzat noplūdi.

kā tīrīt aptraipītas viltus zelta rotaslietas

SAISTĪTĀS: Kā organizēt ledusskapi

dāvanas 28 gadus vecai sievietei

Blendera blīve

Vārdi, pēc kuriem jādzīvo: Tikai tāpēc, ka tas izskatās tīrs to nenozīmē ir tīrs. Izstāde A? Jūsu blendera pamatne. Bieža kļūda, ko mēs veicam pēc smūtija, ir tikai krūka tīrīšana un blīvējuma vai plāna gumijas gabala ignorēšana, lai ap blendera pamatni izveidotu ūdensnecaurlaidīgu blīvējumu. Šis mazais un šķietami nekaitīgais priekšmets iekļuva top trīs (!) NSF dīgļu pildīto vietu sarakstā, īpaši Salmonella, E. Coli , raugs un pelējums. Lai to pareizi notīrītu, vissvarīgākais padoms ir vispirms pilnībā izjaukt maisītāja trauku (blīvi, asmeni, vāku un pamatni), pēc tam visas detaļas ievietot trauku mazgājamā mašīnā. Ja traukus nevar mazgāt trauku mazgājamajā mašīnā, rūpīgi mazgājiet visus šos gabaliņus atsevišķi karstā, ziepjūdenī un nosusiniet, pirms tos saliekat.

SAISTĪTS : 8 vissīkākās preces jūsu mājās

Jūsu kannu nazis

Ir daudz jēgas, ja domājat, cik daudz dažādu ēdienu skar konservu nazis (... zupa, tunzivs, kaķu barība, vai es turpināšu?), Starp tām rūpīgi neiztīrot. Pēc katras lietošanas nometiet šo rīku trauku mazgājamā mašīnā un, ja tas ir paredzēts tikai mazgāšanai ar rokām, rūpīgi notīriet karstā ziepjūdenī un ļaujiet tam nožūt.

Ziemassvētku dāvanas kādam, kuru nepazīstat

Gumijas lāpstiņas

E. Coli , raugs un pelējums ir visi šī šķietami nekaitīgā virtuves sīkrīka iedzīvotāji. Visizplatītākais likumpārkāpējs ir lāpstiņas stils, kas ir veidots no diviem gabaliem. Līdzīgi blenderim, daudzi pavāri tīrīšanas laikā aizmirst sadalīt vairākus komponentus, kas ļauj potenciāli nedrošām baktērijām dzīvot un augt iekšpusē. Nākamreiz atdaliet rokturi no galvas un nolaidiet abas puses trauku mazgājamā mašīnā vai mazgājiet ar rokām un nožāvējiet gaisā. Vēl labāk, izmetiet savu baktēriju un aizķeriet lāpstiņu, kas izgatavota no viena silikona gabala. Šis no GIR nav baktēriju uzturēšanās vietu vai plaisu (13 USD, amazon.com ).

Pārtikas uzglabāšanas konteineri

Ne tikai pats konteiners, bet atkal tas ir mazs testējošais starplika, kas domāts, lai jūsu konteiners būtu hermētisks un hermētisks. Runā par ironiju! NSF atzīmēja šo gumijas gabalu kā S audzēšanas vietu almonella , pelējums un raugs. Ja jūsu konteineri ir mazgājami trauku mazgājamajā mašīnā, pēc katras lietošanas ievietojiet pamatni un vāku iekšpusē tīrīšanai un pārbaudiet rokasgrāmatā, vai blīvējums ir noņemams (ja tā, noņemiet to un pievienojiet arī trauku mazgājamai mašīnai). Ja jūs mazgājat ar rokām, notīriet trauku un vāku karstā ziepjūdenī un pievērsiet īpašu uzmanību zonai ap blīvējumu un visām rievām, kur vāks piestiprinās pie trauka. Rūpīgi izskalojiet un ļaujiet nožūt.