• Esiet pirmais, kas novērtē un sniedz atsauksmi!

Ingvera sarkano lēcu zvaigzne krēmīgā vegāniskā mērcē.

Galerija

Receptes kopsavilkuma tests

Jebkurš pākšaugs labi iederēsies sablenderētā mērcē, un šī recepte ir pierādījums tam. Sarkanās lēcas ātri pagatavojas, padarot tās par ideālu DIY mērci. Šajā krēmīgajā vegāniskajā mērcē sarkanās lēcas tiek apvienotas ar smaržīgām koriandra sēklām, pikantu svaigu ingveru un krēmīgu kokosriekstu pienu, lai iegūtu jaunu aizraujošu aromātu. Papildināts ar garšīgu kokosriekstu pienu, laima miziņu, cilantro un citām koriandra sēklām, rezultāts ir ideāls, lai iemaisītu mērcē un mērcētu ar maigām mērcēm — padomājiet: gurķu šķēpi, burkānu nūjiņas, blanšēti krustziežu dārzeņi vai grauzdēti. un ieeļļots naan. P.S. Neskalojiet lēcas, kamēr neesat gatavs gatavot, jo tās salips un sāks sadalīties, tiklīdz tās nokļūs ūdens.

Sastāvdaļas

• 1 ēdamkarote koriandra sēklu
• 1 glāze žāvētu sarkano lēcu, noskalota
• 1 1½ collas. gabals svaiga ingvera, nomizota un plānās šķēlēs (apmēram 2 ēd.k.)
• 1 ¾ tējkarotes košera sāls, sadalīts
• 1 tējkarote laima miziņas plus 2 tējk. svaiga sula (no 1 laima)
• ¾ glāzes labi sakrata un samaisīta kokosriekstu piena, sadalīta
• ¼ tase glāzes brīvi iesaiņotas svaigas cilantro lapas, sasmalcinātas

Norādes

• 1. darbība

  Apgrauzdē koriandra sēklas katliņā uz vidējas virsmas, bieži maisot, līdz tās smaržo 3 līdz 5 minūtes. Pārnes pusi sēklu uz griešanas dēļa. Pievienojiet katliņā lēcas; samaisiet 2 tases ūdens, ingveru un 1 tējkaroti sāls. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Samaziniet siltumu līdz vidēji zemam; vāra, bieži maisot, līdz lēcas ir mīkstas un ūdens uzsūcas, 13 līdz 15 minūtes. samaisa; ļauj atdzist 5 minūtes.

• 2. darbība

  Pārlejiet lēcu maisījumu blenderī. Pievienojiet laima sulu, ½ tasi kokosriekstu piena un ½ tējkarotes sāls; apstrādā līdz gludai, apmēram 1 minūti. Pārliek uz apkalpojošo bļodu. Pārklājiet un atdzesējiet, līdz tas ir atdzisis, apmēram 1 stundu.

• 3. darbība

  Tikmēr sasmalciniet rezervētās koriandra sēklas, piespiežot ar šefpavāra naža plakano pusi. Pārnes bļodā; pievienojiet laima miziņu, cilantro un atlikušo ¼ tasi kokosriekstu piena un ¼ tējkarotes sāls. Samaisiet, lai apvienotu. Ar karoti pavirpiniet mērcēšanas augšdaļu un uzlieciet kokosriekstu-cilantro maisījumu.

Pasniegšanas ieteikumi

Naan; blanšēti ziedkāposti, Romanesco un sniega zirņi; mini gurķi bez sēklām.

labākais veids, kā izņemt kūku no pannas

Veikt uz priekšu

Lēcu maisījumu var pagatavot līdz 2 dienām iepriekš; pārklāj un atdzesē. Pagatavojiet kokosriekstu-cilantro maisījumu tieši pirms pasniegšanas. Pirms pildīšanas samaisiet mērci.