Kontrolsaraksts

• Trīs nedēļas iepriekš

  Izveidojiet ielūgumu sarakstu. Lai rīkotu plašu kokteiļu ballīti, uzaiciniet par 20 procentiem vairāk cilvēku, nekā jūs varat uzņemt, jo parasti apmeklē tikai 70–80 procenti uzaicināto.
• Izlemiet tēmu, ja vēlaties. Izgatavojiet, iegādājieties vai aizņemieties dekorācijas vai mūziku, kas jums var būt nepieciešama, lai atbilstu tēmai.
• Nosūtīt ielūgumus. Pasta, e-pasta, pat tālruņa ielūgumi ir pieņemami.
• Plānojiet ēdienkarti. Salieciet receptes (izvēlieties tikai tās, kuras var pagatavot iepriekš, iespējams, pat sasaldētas, ballītes dienā nepieciešama tikai sasilšana un salikšana). Izveidojiet sarakstu ar to, cik daudz iepriekš var izdarīt, un sastādiet iepirkumu sarakstu. Pēc nepieciešamības veiciet pasūtījumu vietējā delikatešu veikalā vai maiznīcā.
• Sastādiet visu nepieciešamo palīdzību. Apsveriet iespēju nolīgt vidusskolas studentu vai profesionāli, kas palīdzētu tīrīt pirms vai pēc svinībām vai nodot dzērienus vai uzkodas, papildināt bufetes tipa ēdienus, sakārtot un parasti noņemt no pleciem zināmu svaru.

• Divas nedēļas iepriekš

  Notīriet visus izmantotos kristālus, porcelāna izstrādājumus un sudraba izstrādājumus. Un veļas mazgāšana un dzelzs veļa.
• Nāc klajā ar atskaņošanas sarakstu. Mūzikai jābūt optimistiskai un pietiekamai, lai saglabātu visu ballīti. Vasaras ballītei noklikšķiniet uz saites zemāk, lai lejupielādētu atskaņošanas sarakstu.
• Veiciet pirmo pārtikas preču iepirkšanās un ēdiena gatavošanas kārtu. Sagatavojiet visus traukus, kurus var sasaldēt.

• Pirms nedēļas

  Rūpīgi notīriet māju. Tādā veidā pirms ballītes jums būs nepieciešama tikai ātra vēlreiz. (Lai saglabātu to visu atlikušo nedēļu, izmēģiniet 19 minūšu ikdienas rutīnu vietnē www.realsimple.com/quickcleanup.)
• Uzstādiet skatuvi. Sakārtojiet mēbeles tā, kā vēlaties ballītei, pārliecinoties, ka viesi var viegli pārvietoties no vienas jūsu mājas daļas uz otru. Norādiet kafijas galdiņu vai sānu galdiņu kafijai un desertiem, ja jūs tos pasniegsit. Noņemiet lietas, kas varētu būt ceļā, dārgakmeņi, kas var sabojāties (vai pat tiks paņemti), un jebkāda juceklis. Izdomājiet apgaismojumu: izmantojot zemas jaudas spuldzes vai sveču gaismu, tiks radīts pareizs noskaņojums.
• Veiciet trauku un trauku uzskaiti. Ja jums nepietiek katram ēdienam, kuru pasniedzat, apsveriet iespēju iegādāties lētus gabalus atlaižu vai taupības preču veikalā. Katram ēdienam pievienojiet etiķeti ar Post-it, lai jūs atcerētos, kam plānojat to izmantot ballītes laikā.
• Krāj bāru. Plānojiet trīs pudeles vīna uz katriem četriem cilvēkiem, trīs līdz četrus kokteiļus katram viesim divu līdz trīs stundu garā kokteiļu ballītē.

• Trīs dienas pirms tam

  Paziņojiet kaimiņiem. Informējiet viņus, ka jūs rīkojat ballīti, ja domājat, ka tās būs lielas, skaļas vai intensīvas autostāvvietas.
• Dekorēt. Sakārtojiet sveces, izlieciet tematiskos rotājumus utt.
• Pārbaudiet zāļu skapi. Noņemiet visus personiskos priekšmetus, kurus nevēlaties, lai viesi redz.
• Uzstādiet sakopšanas stacijas. Pītajā grozā ievietojiet kastīti ar sāli, Wine Away (sarkanvīna traipu noņēmēju), nūjas sodu un pāris lupatām, un dažas glabājiet stratēģiskās vietās, ja rodas nejauka noplūde.
• Norādiet vietu mēteļiem. Atbrīvojiet vietu skapī un piepildiet to ar pakaramajiem. Varat arī izvēlēties gultu mēteļiem (pārliecinieties, vai istaba ir īpaši kārtīga un kurā nav vērtīgu priekšmetu, tāpēc jums par tām nebūs jāuztraucas), vai arī iegādāties lētu pārnēsājamu apģērba plauktu.
• Pabeidziet pārtikas preču iepirkšanos. Sastādiet detalizētu atlikušo ēdienu gatavošanas grafiku.

• Viena diena pirms

  Uzklājiet galdus. Vai arī izveidojiet bufeti.
• Pērciet un kārtojiet ziedus.
• Pabeidziet gatavošanu, cik vien iespējams. Tāpat visiem ēdieniem, kuru pagatavošana viesību dienā ir nepieciešama, veiciet pēc iespējas vairāk sagatavošanas (kubiņos, marinēšanā, salātu skalošanā utt.).
• Dodiet savai mājai vienu reizi. Dariet visu nepieciešamo.

• Ballītes diena

  Pabeidziet gatavošanu pēdējā brīdī. Tam jābūt absolūti minimālam!
• Novietojiet krēslus. Neuztraucieties par to, ka visiem ir pietiekami daudz sēdvietu; mazāk vietu mudinās sajaukt.
• Parādiet ēdienu. Vienu līdz divas stundas pirms viesu ierašanās izklāstiet uzkodas un uzkodas, kas netiks sabojātas. Cieši aptiniet tos, lai nodrošinātu svaigumu; noraujiet iesaiņojumu, kad pirmais viesis zvana pie durvīm.
• Sveiciniet viesus, kad viņi ierodas. Lietas jāorganizē tā, lai jūs varētu brīvi sajaukt, nevis piesieties pie virtuves.