Ack! Es nejauši uztaisīju vakariņas pārāk pikantas.

Katharine Kovan, pa e-pastu

Labojums: Ir daži veidi, kā mazināt pārāk ugunīgu ēdienu. Sāra Multone, šefpavāre un grupas vadītāja Saras nedēļas nakts maltītes par PBS saka, ka cukurs ir neuzkrītošs pretlīdzeklis - īpaši zupām, čili un sautējumiem. Pievienojiet to ar 1/2 tējkarotes soli un pēc katras kārtas nobaudiet. Jūs varat arī atšķaidīt pikantumu, pievienojot vairāk galvenās sastāvdaļas, saka Brendans Volšs, kulinārijas mākslas dekāns Amerikas Kulinārijas institūtā Haidparka, Ņujorkā. Lai saceptu, viņš saka, ielieciet vairāk dārzeņu ar cieti. Ja gatavojat gaļu, pievienojiet vēl nedaudz gaļas. Vēl viena iespēja: Izklājiet trauku ar nomierinošu piena produktu garnējumu - piemēram, atdzesētu rančo mērci blakus pārāk karstiem spārniem.

Vai jums ir kāda katastrofa, kas jāatrisina? Dalieties ar savu problēmu vietnē realsimple.com/nowwhat , vai čivināt to @RealSimple , un noteikti iekļaujiet mirkļbirku #nowwhatRS.