Šajā valstī nav standartizētas pārtikas iepazīšanās sistēmas. Vai tiešām ir jābrīnās, kāpēc datumi uz iepakotajiem pārtikas produktiem ir mazliet mulsinoši? Aptuveni 40 štatos uz dažiem ātrbojīgiem pārtikas produktiem, piemēram, gaļas un piena produktiem, ir jānorāda datumi, tāpēc mūsdienās jūsu pārtikas preces, visticamāk, būs marķētas. Taču brīdinājums par spoileri (nozīmēts ar vārdu spēli): pārtikas produktus var droši lietot pēc etiķetē norādītā datuma, saskaņā ar USDA Pārtikas drošības un pārbaudes dienests (FSIS).

Lai samazinātu pārtikas izšķērdēšanu, FSIS iesaka patērētājiem neatkarīgi no datuma novērtēt pārtikas kvalitāti, pirms pieņem lēmumu to ēst vai izmest. (Viens izņēmums: federālais likums nosaka datumu visos mākslīgajos maisījumos zīdaiņiem, un tas vienmēr ir jāievēro.) Tātad, ko tad īsti nozīmē derīguma termiņi un cik garš ir ēdiens. tiešām labs?

SAISTĪTI : Cik ilgi jūs varat uzglabāt (gandrīz) jebko ledusskapī un saldētavā

lietas, kas jādara 2020. gada oktobrī

Ar ekspertu un produktu ražotāju palīdzību, Kozel alus sastādīja šo vienkāršo ceļvedi, kā izlasīt derīguma termiņus un to, kad jāuztraucas par pārtikas nekaitīgumu, lai jūs varētu iepirkties gudrāk un iztērēt mazāk.

Kā lasīt derīguma termiņus

Atkarībā no jūsu dzīvesvietas jūsu ēdienā varat redzēt dažādus datumus, un katram no tiem ir atšķirīgs mērķis. Šeit ir mazliet skaidrības, pamatojoties uz informāciju no Pārtikas tehnoloģiju institūts (IFT) un FSIS.

Vislabāk, ja lietojis/pirms : Šis ir kvalitātes nodrošināšanas datums, un tas kalpo kā “ieteikums”, kad ēdiena garša un kvalitāte ir visaugstākajā līmenī. Tas nav pirkuma vai drošības datums.

Lietot līdz: Šis ir ieteiktais datums, līdz kuram jums vajadzētu būt ēst ēdiens. Bet tas, ka ir pagājis dienu vai divas pēc derīguma termiņa beigām, nenozīmē, ka, lietojot to, jūs saslimsit, lai gan pēc šī laika jums pašam jāizvērtē ēdiena kvalitāte. Tas nav drošības datums, izņemot gadījumus, kad to lieto mākslīgā piena maisījumā zīdaiņiem.

Pārdod: Ja atrodaties pārtikas preču veikalā un ir jūsu iecienītā jogurta pēdējā vienība tā diena pārdošanas termiņš, jūs joprojām varat to iegādāties. Šis nav drošības datums, bet drīzāk datums mazumtirgotājiem, kas palīdz viņiem noteikt, cik ilgi precei jāpaliek plauktā. Saskaņā ar IFT , “viena trešdaļa pārtikas glabāšanas laika paliek pēc pārdošanas termiņa beigām, ko patērētājs var lietot mājās”.

Iesaldēt: Saskaņā ar USDA šis datums norāda, kad produkts ir jāsasaldē, lai saglabātu maksimālo kvalitāti. Tas nav pirkuma vai drošības datums.

SAISTĪTI : 7 pārtikas produkti, kas jāapsver tieši tagad

Cik ilgi pārtikas produkti ir labi pēc derīguma termiņa beigām?

“Izņemot mākslīgos maisījumus zīdaiņiem, ja [uz pārtikas produkta] norādītais datums beidzas uzglabāšanas laikā mājās, produktam joprojām ir jābūt drošam un veselīgam, ja ar to pareizi rīkojas, līdz ir redzama bojāšanās.” saskaņā ar FSIS . Jūs varat noteikt, vai ēdiens ir bojāts, ja tam ir nepatīkama smarža, garša vai tekstūra.

Paturot to prātā, šeit ir ieteicamās derīguma termiņa vadlīnijas parastajiem pārtikas produktiem, kas tiek izmesti pārāk agri.

SAISTĪTI : Šis ir visu veidu augļu un dārzeņu uzglabāšanas noslēpums, lai tie kalpotu ilgāk

kā salabot lokšņu pēdas uz nagiem

Pārtikas derīguma termiņa diagramma

Cik ilgi saglabājas konservi?

Jā, konservi var sabojāt. Saskaņā ar USDA , konservēti produkti ar augstu skābumu, piemēram, tomāti un citrusaugļi, uzglabāsies līdz 1,5 gadam. Konservēti izstrādājumi ar zemu skābes saturu — tas ir gandrīz viss pārējais, ieskaitot dārzeņus, gaļu un zivis, — derēs līdz 5 gadiem. Konservēti pārtikas produkti ir sterili, tāpēc tajos netiks uzņemtas baktērijas, taču galu galā tajā esošo priekšmetu garša un tekstūra pasliktināsies. Glabājiet tos istabas temperatūrā tumšā vietā, piemēram, skapī vai pieliekamajā, un nepērciet izspiedušās, sarūsējušas, sūcas vai dziļi iespiedušās kannas, jo tās var sabojāt.

Cik ilgi der saldēta pārtika?

Preces no lielveikala saldētavu daļas ir droši ēst bezgalīgi. Tiem ir derīguma termiņi, jo tie negaršos mūžīgi; garša un tekstūra laika gaitā sabojājas. Kad esat atvēris saldētu zirņu vai kukurūzas maisiņu, izlejiet daļu, nevis sniedziet to ar roku, jo tas var izraisīt baktērijas. (Baktērijas nevar vairoties saldētavā, taču tās var izdzīvot. Ja jūs nepagatavojat kādu izstrādājumu pēc atkausēšanas, baktērijas joprojām var būt bīstamas.)

SAISTĪTI : 7 galvenās kļūdas, ko pieļaujat ar savu saldētavu

Cik ilgi paliek pārpalikumi?

Vai jums ir milzīgs čili katls, kas pabarotu futbolistu komandu? Uzaiciniet viņus ciemos. Saskaņā ar USDA, lielākā daļa ledusskapī pārpalikumi saglabājas 4 dienas , topi. Ēdieni, kas satur jūras veltes vai termiski neapstrādātas sastāvdaļas, piemēram, majonēzi, bojājas ātrāk; apēd tos pāris dienu laikā. Un neļaujiet neapēstam ēdienam palikt uz letes ilgāk par 2 stundām. Jo ilgāk trauks stāv istabas temperatūrā, jo jutīgāks tas ir pret baktēriju augšanu. Siltu pārtiku ir labi ievietot ledusskapī vai saldētavā. Bet, rīkojoties ar trauku, kura pilnīga atdzišana prasīs daudzas stundas — milzīgs katls, pilns ar sautējumu, sakiet — vispirms ievietojiet to vairākos mazākos traukos.

Tikmēr maltītes, kuras jūs pats sasaldējat, vajadzētu izmest 3–4 mēnešu laikā. Pēc tam tie var kļūt apledojuši un saldētavā sākt pārņemt citu pārtikas produktu garšu.

SAISTĪTI : Kā samazināt pārtikas izšķērdēšanu jūsu mājās

Vai joprojām uztraucaties, ka jūsu ēdiens ir kļuvis slikts? Skatiet mūsu parocīgo pārtikas uzglabāšanas ceļvedi un uzziniet, cik ilgi (gandrīz) viss glabājas ledusskapī, saldētavā un pieliekamajā. Jūs pat varat izdrukāt zemāk esošo versiju un ievietot to ledusskapī turpmākai uzziņai.