Mēs visi tur esam bijuši jau iepriekš: tuvojas vakars un ledusskapis izskatās diezgan kails. Kraukšķīgākā apakšā atrodat aizmirstu burkānu maisu, bet aukstie, neapstrādāti burkāni pie vakariņu galda izraisīs nekārtības. Pirms izskriet uz veikalu, apsveriet iespēju ieslēgt cepeškrāsni un pārveidot tās bieži novārtā atstātās sakņu dārzeņus par gardu piedevu, ko visa ģimene pieprasīs vēl un vēl. Lēti, veselīgi un viegli pagatavojami grauzdēti burkāni ir ēdiens, kuru vērts pilnveidot.

Grauzdējot, burkānos esošie dabiskie cukuri sāk karamelizēties, tādējādi iegūstot koncentrētu un pietiekami saldu aromātu. Lai ļautu šim dabīgajam saldumam spīdēt, vēlēsities, lai garšvielas būtu vienkāršas, tikai pilinot olīveļļu un uzberot sāli un piparus.

SAISTĪTĀS: Šis gudrais gatavošanas triks nopietni uzlabos jūsu grauzdētos dārzeņus

Metode

Uzkarsē krāsni līdz 400 ° F. Izmantojiet veselus mazuļu burkānus vai sagrieziet pilna izmēra burkānus apmēram ½ collas platās kārtās. Saglabājot gabalu lielumu konsekventi, jūs gatavojat vienmērīgi. Mest burkānu gabaliņus lielā traukā ar olīveļļu un garšvielām, izmantojot 1 ēdamkaroti eļļas un ¼ tējkaroti sāls uz mārciņu burkānu. Pēc garšas izvēles pievienojiet dažus svaigi maltu piparu kokteiļus.

Ielieciet garšvielu burkānus uz viena slāņa uz cepešpannas, pārliecinoties, ka ir maz vietas, lai tos izklātu, lai katrs kumosiņš pienācīgi apbrūninātu. Cep 30 minūtes, ap pusceļu maisot burkānus.

Kad tas izdarīts, burkāniem jābūt maigiem, kad tie ir caurdurti ar dakšiņu, un ap malām tie ir nedaudz zeltaini. Piešķiriet viņiem garšu, un, ja jūs domājat, ka viņiem vajag nedaudz vairāk sāls, apsveriet iespēju apsmidzināt ar pārslveida jūras sāli Maldons par nelielu krunciņu. Ja jūs meklējat vēl lielāku tekstūru, grauzdētas šķeltas mandeles vai priežu rieksti padara izcilus grauzdētus burkānu virskārtas. Neatkarīgi no tā, vai jūs tos pasniedzat kailus vai saģērbtus, šie grauzdētie burkāni noteikti būs laipni gaidīti papildinājumi pie jūsu pusdienu galda.

Ja jums patiešām ir burkānu bufera raža, izmantojiet burvju izmēģināšanas iespējas, piemēram, marinēšanu, glazūru vai biezeni.

SAISTĪTĀS: 9 baušļi, lai pagatavotu perfekti kraukšķīgus krāsnī grauzdētus kartupeļus