Kokosriekstu aminoskābes vēl nav tik plaši izplatītas kā lapu kāpostu čipsi, tāpēc, ja vien visas bezmiega stundas pavadāt, ritinot labsajūtas tematiskos Instagram kontus, jūs, iespējams, domājat, kas tieši tagad ir kokosriekstu aminoskābes.
Kokosriekstu aminos ir fermentēts kokosriekstu nektāra blakusprodukts, kas novākts no kokosriekstu koka, apvienojumā ar jūras sāli, skaidro Kimberlija Snaidera , CN, New York Times bestselleru autore un Solluna dibinātāja. Tā ir pārsteidzoša alternatīva sojas mērcei vai tamari, kas ir nedaudz plānāka un ūdeņaināka, ar nedaudz saldāku un mazāk sāļu garšu un virkni veselības ieguvumu.
Cik veselīgi ir kokosriekstu aminoskābes?
Atšķirībā no sojas mērces, kurā ir daudz nātrija un kurai nav labuma veselībai, kokosriekstu aminoskābes satur ievērojamu uzturvielu avotu. Papildus zemākam nātrija saturam un zemam glikēmiskajam indeksam, tajā nav lipekļa, sojas un kviešu, tāpēc tas ir lieliski piemērots tiem, kam ir alerģija vai pārtikas jutīgums, saka Emma Hulse, Lieliska karote Uzņēmumā reģistrēts dietologs.
Konkrētāk, kokosriekstu sula ir bagāta ar 17 dažādu veidu aminoskābēm - tāpēc to sauc par kokosriekstu aminos . Katra no šīm aminoskābēm darbojas kopā kā olbaltumvielu pamatelementi, veicinot enerģijas līmeni un muskuļu atjaunošanos, skaidro Snaiders. Tas satur arī pārsteidzošus minerālus, piemēram, kāliju, kas nepieciešams muskuļu darbībai un gremošanai. Turklāt kālijs var palīdzēt regulēt šķidruma līdzsvaru jūsu ķermenī un palīdzēt samazināt asinsspiedienu.
Kur nopirkt kokosriekstu aminos
Izvēloties zīmolu, pārliecinieties, ka produkts nav iegūts no sojas vai sojas izolāta Ali Buržjē uztura maiņa. Pārliecinieties arī, ka tas ir izgatavots no organiskās kokosriekstu sulas, vai tas nav ĢMO un nesatur MSG vai nevajadzīgas pārstrādātas piedevas. Viņa izceļ zīmolu Kokosriekstu noslēpums kā favorīts. Tas ir novākts ar rokām no kokosriekstu koku sulas, kas audzētas bioloģiskajā saimniecībā Filipīnās un vienkārši sajaukts ar minerālvielām bagātu jūras sāli. ' Vēl viens ieteicamais zīmols ir Tirgotāja Džo organisko kokosriekstu aminosu garšvielu mērce .
Kā lietot kokosriekstu aminoskābes
Lai izmantotu kokosriekstu aminoskābes, vienkārši nomainiet to receptēs, kas prasa sojas mērci vai tamari. Jūs varat iemest nedaudz kokosriekstu aminoskābju uz jūsu maisīšanas cepšanas dārzeņiem vai pilināt to ar jūsu vārītajām quinoa vai grauzdētām veggies, iesaka Snyder. Man arī patīk to izmantot salātu mērcēs vai sajaukt mērces mērcē, lai uzkodētu ar sasmalcinātām dārzeņiem. Hulse ierosina izmantot kokosriekstu aminoskābes Universāla mērces mērce no Nom Nom Paleo. Šī mērce pārceļ jebkuru veggie ēdienu uz citu ēdiena līmeni! viņa saka.
Vēl vienu daudzpusīgu mērci var pagatavot, apvienojot 1/3 tasi tahini, 1/2 tējkarotes ķiploku pulvera, ēdamkaroti kokosriekstu aminoskābju un šķipsniņu sāls. Vienkārši sajauciet visas sastāvdaļas un ūdeni, līdz tas ir plāns, putojot līdz vēlamajai konsistencei. Man patīk pievienot šo maisījumu bagātīgam sarkanajam karijam, ar to marinēt tempehu, pasniegt to ar suši vai izmantot maisot, pievienojot nedaudz kokosriekstu cukura, ar zāli barotu maltu liellopu gaļu un visu dārzeņu daudzumu, saka Buržijs. .
