Atgriežot glāzi sarkanvīna, var būt daudz vairāk nekā palīdzēt atpūsties pēc garas dienas. Ir zinātniski pierādījumi, ka ierobežotā daudzumā (ko nosaka Uztura vadlīnijas amerikāņiem līdz pat vienai 5 unces glāzei sievietēm un līdz divām 5 unču glāzēm vīriešiem), sarkanvīnam var būt arī pārsteidzoši ieguvumi veselībai. Šeit mēs esam aprakstījuši dažus vispievilcīgākos iemeslus, lai piepildītu glāzi - it kā jums būtu nepieciešams attaisnojums.
1. Veicina ilgmūžību. Pētnieki plkst Hārvardas medicīnas skola apstiprināja ka resveratrols, savienojums, kas atrodams sarkano vīnogu ādā, var dot anti-novecošanās priekšrocības, stimulējot olbaltumvielu ražošanu, kas aizsargā ķermeni no novecošanās izraisītām slimībām. 2007. Gada pētījums Gerontoloģijas žurnāli atbalsta pretnovecošanās apgalvojumus: 29 gadu laikā Somijas vīna dzērājiem mirstība bija par 34 procentiem zemāka nekā alus vai stipro alkoholisko dzērienu lietotājam.
divi. Uzlabo atmiņu. Resveratrols arī var palīdzēt uzlabot īstermiņa atmiņu . Tikai pēc 30 minūšu testēšanas pētnieki atklāja, ka dalībniekiem, kuri lietoja resveratrola piedevas, ievērojami saglabājās vārdu aizture un viņi parādīja ātrāku sniegumu hipokampā (smadzeņu daļa, kas saistīta ar jaunu atmiņu veidošanos, mācīšanos un emocijām).
3. Samazina sirds slimību risku. 2007. gada pētījums ierosina procianidīnus, savienojumus, kas atrodami sarkanvīna taninos, kas veicina sirds un asinsvadu veselību. Īpaši augsta savienojuma koncentrācija ir vīnos, kas ražoti Francijas dienvidrietumu un Sardīnijas apgabalos, kur cilvēki mēdz dzīvot ilgāk. Vēl viens pētījums no Hārvardas Sabiedrības veselības skola liecina, ka mēreniem alkohola lietotājiem ir mazāka sirdslēkmes iespējamība.
4. Veicina acu veselību. Īslandes pētījums atklāja, ka mēreni dzērājiem kataraktas attīstība bija par 32 procentiem mazāka nekā citiem.
5. Samazina vēža risku. Proteīns vīnogu ādā var iznīcināt vēža šūnas, saskaņā ar pētnieki Virdžīnijas universitātē . Olbaltumviela, resveratrols, palīdz vēža šūnām badoties, bloķējot galvenā proteīna attīstību, kas tos baro.
6. Uzlabo zobu veselību. Jaunākie pētījumi nozīmē, ka vīnā atrodamie antioksidanti (sauktie polifenoli) var palēnināt baktēriju augšanu mutē un, iespējams, palīdzēt novērst dobumus. Lai pārbaudītu teoriju, pētnieki apstrādāja baktēriju kultūras, kas atbildīgas par zobu slimībām, ar dažādiem šķidrumiem. Sarkanais vīns bija visefektīvākais baktēriju iznīcināšanā.
7. Pazemina holesterīna līmeni. Šķiedrvielas ar augstu šķiedrvielu saturu, piemēram, Tempranillo un Rioja, var pazemināt holesterīna līmeni . Veselīgi pētījuma dalībnieki, kuriem tika piešķirts vīnogu papildinājums, kas atrodams sarkanvīnā, ZBL (sliktā holesterīna līmenis, kas var aizsprostot artērijas) samazinājās par 9 procentiem. Tie, kuriem bija noteikts augsts holesterīna līmenis, lietojot to pašu piedevu, ZBL samazinājās par 12 procentiem.
8. Palīdz atvairīt saaukstēšanos. Pateicoties antioksidantiem, kas atrodami sarkanvīnā, pētnieki atrada tiem, kas nedēļā izdzēra vairāk nekā 14 glāzes vīna, bija par 40 procentiem mazāka iespēja sajust saaukstēšanās uzbrukumu.
cepti saldie kartupeļi mikroviļņu krāsnī
