It kā mums tādu vajadzēja vairāk iemesls mīlēt šokolādi. Pēc Abbie Gellman, MS, RD, CDN, šefpavāra teiktā Kulinārijas izglītības institūts , šim gardumam ir labvēlīga ietekme uz veselību, piemēram, antioksidanti un aminoskābes, kas, lietojot mērenībā, palīdz aizsargāt jūsu sirds un asinsvadu sistēmu, mazina iekaisumu un daudz ko citu.

Un cik labs laiks, jo Valentīna diena ir tepat aiz stūra. Lasiet tālāk, lai uzzinātu, ko iegūsit no saviem iecienītākajiem šokolādes desertiem , piemēram, ar šokolādi pārklātām zemenēm, karstās šokolādes bumbas , trifeles , un Karstā šokolādes kūka bez miltiem ar garšvielām (Jā, lūdzu). Un īss vārds gudrajiem: mēģiniet izvairīties no pārspīlējuma ar cukurotiem produktiem, jo ​​tas neitralizēs kakao veselību veicinošās īpašības.

SAISTĪTI : Vai tumšā šokolāde jums tiešām ir labāka nekā piena šokolāde? Mēs jautājām RD

kad stādīt ķirbju sēklas Helovīnam

Saistītie vienumi

Šokolāde ir bagāta ar antioksidantiem

Šokolāde ir pildīta ar dažādiem flavonoīdiem; viens kvadrāts tumšās šokolādes nodrošina aptuveni 140 miligramus flavonoīdu, saka Gellman. Šie flavonoīdu antioksidanti ir parādīti pozitīvi ietekmēt sirds un asinsvadu slimību risku. Piemēram, pētījumiem ir pierādījis, ka šie flavonoīdi aizsargā pret artēriju gļotādas bojājumiem. Tie darbojas arī līdzīgi kā maza aspirīna deva novērstu trombocītu salipšanu kopā un asins recekļu veidošanās, kas var izraisīt sirdslēkmi vai insultu.

kā veikt kopmazgāšanu

Lai iegūtu vislielāko kaloriju daudzumu, Gellman iesaka izvēlēties augstas kvalitātes, daļēji saldu tumšo šokolādi ar visaugstāko kakao saturu, kas atbilst jūsu aukslējām. Es iesaku 70–85 procentus kakao, bet jo lielāks procents, jo rūgtāks tas var garšot.

Tas palīdz cīnīties ar iekaisumu un regulēt asinsspiedienu

Pēc Gellmana teiktā, šokolāde var nodrošināt ievērojamu daudzumu arginīna, kas ir aminoskābe, kas nepieciešama slāpekļa oksīda ražošanā. Slāpekļa oksīds palīdz regulēt asinsriti , iekaisums , un asinsspiedienu, jo tas izraisa asinsvadu paplašināšanos.

Ieguvumi sirds veselībai un augu sterīni

Šokolāde satur nelielu daudzumu sitosterīns un stigmasterīns , kas ir augu sterīni. Šie augu sterīni konkurē ar uztura holesterīna uzsūkšanos un tādējādi kavē tā uzsūkšanos. Tas var veicināt asins lipīdu profilu uzlabošanos, skaidro Gellmans.

Jutība pret insulīnu

Turklāt flavonoīdi tumšajā šokolādē var palīdz palielināt jutību pret insulīnu . Būtībā tās var būt labas ziņas 2. tipa diabēta slimniekiem, saka Gellmans. Insulīns ir aizkuņģa dziedzera izdalītais hormons, kas kontrolē glikozes daudzumu mūsu asinsritē. Tas arī palīdz uzglabāt glikozi taukos, muskuļos un aknās, kā arī regulē vispārējo ogļhidrātu, olbaltumvielu un tauku metabolismu. Insulīns ir tas, kas trūkst vai tiek kavēts diabēta slimniekiem un pirmsdiabēta slimniekiem. Būtībā jutība pret insulīnu ir svarīga daļa no mūsu ķermeņa pareizas reakcijas uz pārtiku. Pētījumi ir ierosinājuši ka cilvēkiem, kuri vismaz reizi nedēļā ēd mērenu daudzumu tumšās šokolādes, bija mazāka 2. tipa cukura diabēta izplatība. Pētījumi arī ir parādījuši ka tiem, kuriem jau ir 2. tipa cukura diabēts un kuri patērēja mērenu daudzumu tumšās šokolādes, bija zemāks asinsspiediens un pazemināts cukura līmenis asinīs, salīdzinot ar tiem, kuri ēda balto šokolādi.

kā tīrīt segas bez paplāksnes

Apmierinātība un sāta sajūta

Šokolādes šķiedrvielu, tauku un olbaltumvielu saturs var palīdzēt palielināt sāta sajūtu vai sāta sajūtu.

Vienkārši atcerieties: šie atklājumi nav Rx uz OD uz šokolādes. Lai gan kakao saturošie savienojumi var sniegt dažus spēcīgus ieguvumus veselībai, ir vairāki barojošāki veseli pārtikas produkti, kas piedāvā ievērojami lielāku antioksidantu, sirds veselību un cukura līmeni asinīs regulējošu labumu ar daudz mazāku cukura daudzumu.

Tomēr šokolāde rada nopietnu prieku, kas noteikti ir kaut kas svarīgs.