Ja jūs mēģināt ēst vairāk uz augu bāzes, bet jums ir grūti izdomāt, kā izmantot visas šīs gaļas alternatīvas, jūs neesat viens. Vienkārši Vadītāja Heilija Kairo ir mēģinājusi uzlabot savu bezgaļas pirmdienas spēli un atradusi dažus patiešām garšīgus (un ļoti vienkāršus) maiņas darījumus, kas patīk pat viņas gaļu mīlošajam vīram — džekfrūti, tempe un seitans.

Šonedēļ izmēģiniet dažas no šīm garšīgajām receptēm un noskaidrojiet, vai varat sākt apmainīt pret dažām augu izcelsmes iespējām saviem iecienītākajiem gaļas ēdieniem.

Saistītie vienumi

Džekfrūts Carnitas

Džekfrūts ir šķiedrains tropu auglis, kas termiski var atdarināt plūktas cūkgaļas tekstūru un garšu, kad tas ir pagatavots, padarot to par ideālu tako piedevu.

Lai pagatavotu Heilijas recepti, vāriet kubiņos sagrieztu halapenjo, sīpolu un ķiploku, līdz tie ir mīksti, pēc tam pievienojiet džekfrūtus un vāriet, līdz tie kļūst mīksti. Pievienojiet garšvielas pēc garšas — Halija izmanto čili pulveri, ķimenes, oregano, kūpinātu papriku — un ļaujiet džekfrūtam nedaudz karamelizēties.

Pasniedziet uz sasildītām kukurūzas vai miltu tortiljām ar izspiestu laimu un nedaudz rīvēta siera.

kā mazgāt 100 kokvilnas bez saraušanās

Tempeh kotletes

Tempeh “gaļas” bumbiņas ir veselīga augu bāzes alternatīva tradicionālajām kotletēm, un tās var pagatavot mazāk nekā pusstundā.

Haley recepte tempeh bumbiņām ietver:

neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa pēc garšas

1/2 sīpola

2 ķiploka daiviņas

ko darīt ar visām manām fotogrāfijām

1 ēdamkarote linsēklu ar 3 ēdamkarotēm ūdens

9 unces tempeh

1/4 tase pētersīļu

1/2 tase mandeļu miltu

1/4 tase aunazirņu miltu

1/2 tase maizes drupatas

1 ēdamkarote oregano

1 tējkarote ķiploku pulvera

1 tējkarote sīpolu pulvera

2 ēdamkarotes tomātu mērces

Sastāvdaļas sablenderē virtuves kombainā līdz viendabīgai masai, pēc tam veido kotletes. Cepiet pannā ar olīveļļu, piecas minūtes katrā pusē vai līdz zeltaini brūnai. Pārlej ar savu iecienītāko mērci.

Seitan Stir Fry

Seitāns ir kviešu proteīns, un to var viegli pagatavot, lai iegūtu vistas vai liellopa gaļai līdzīgu tekstūru.

veidi, kā svinēt izlaidumu karantīnas laikā

Šis vienkāršais maisīšanas veids ir lielisks veids, kā izlietot pāri palikušos dārzeņus. (Heilija izmanto brokoļus, burkānus, papriku un sarkanos sīpolus.)

Apbrūniniet seitānu wok pannā vai lielā pannā, pēc tam novietojiet uz sāniem un vāriet dārzeņus piecas līdz septiņas minūtes vai līdz tie ir mīksti.

Sajauc mērci:

2 ēdamkarotes sojas mērces vai šķidrās aminoskābes

1 ēdamkarote rīsu vīna etiķa

2 tējkarotes sezama eļļas

2 tējkarotes kļavu sīrupa

labas Ziemassvētku dāvanas jaunajam draugam

2 tējkarotes kukurūzas cietes

Sajauc mērci un seitānu un vāra, līdz tas ir uzkarsēts.

SAISTĪTI: 22 vienkāršas vegānu receptes