Klasiskā kartupeļu biezeņa puse ir bagātīga un gaisīga, sajaukta ar pienu, krējumu vai paniņām un sviestu. Tas ir pieticīgs ēdiens, taču kartupeļu biezenis šķiet unikāli piemērots tītara, grilētas vistas, cūkgaļas filejas un faktiski visiem citiem cilvēkiem zināmiem pamatēdieniem. Bet pat tik brīnišķīgi, cik tas ir visvienkāršākajā kartupeļu biezenī, tas ir vēl īpašāks, ja veltāt nedaudz kulinārijas radošuma un ietērpjat tos ar garšīgu variantu.

SAISTĪTI : 10 kļūdas kartupeļu biezenī, ko pieļauj ikviens

Kartupeļu biezeni var pagatavot garšīgi, iemaisot citu sastāvdaļu vai uz lēnas uguns vārot pienu ar zaļumiem, pirms iemaisot to tvaicējošajos kartupeļos. Nākamreiz, kad gatavosiet zīdainu biezeni, izvēlieties viena no mūsu iecienītākajām kartupeļu biezeni receptēm , pēc tam izmantojiet kādu no šiem ātrajiem jauninājumiem, lai iegūtu pilnīgi jaunu ēdienu ar tādu pašu krēmīgu, mierinošu garšu.

Saistītie vienumi

Zilais siers un kraukšķīgie šalotes sīpoli

Nedaudz šī garšīgā siera var būt ļoti noderīgi, tāpēc, iemaisot dažas karotes karstā kartupeļu biezenī, siers izkusīs, palīdzot to iekļaut visā ēdienā. Lai iegūtu īpaši garšīgu nobeigumu, uzlieciet zilā siera kartupeļu biezeni ar kraukšķīgu šalotes sīpolu. Apvienojiet nedaudz eļļas ar diviem plānās šķēlēs sagrieztiem šalotes sīpoliem. Vāra uz augstas temperatūras, līdz šalotes sāk brūnēt. Samaziniet temperatūru līdz zemai un vāriet, līdz visi gabali ir brūni un kraukšķīgi. Pārlieciet uz papīra dvieļa, lai noņemtu lieko eļļu, pēc tam apkaisa kartupeļus.

Ķiploki un garšaugi

Piena vai krējuma pievienošana garšaugiem un ķiplokiem ir vienkāršs, bet efektīvs veids, kā kartupeļu biezenī ievērojami mainīt garšu. Mazā katliņā apvienojiet vēlamo piena produktu ar sviestu. Pievienojiet piecas vai sešas uz pusēm pārgrieztas ķiploka daiviņas, kā arī duci svaiga timiāna vai rozmarīna zariņu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam novietojiet malā, lai ievilktos vismaz piecas minūtes. Pirms piena pievienošanas kartupeļiem izkāš cietās daļiņas un izmet tās.

Karamelizēti sīpoli un bekons

Bekons ir dūmakains kontrasts ar zīdaini karamelizētiem sīpoliem, un krēmveida kartupeļu biezenī tie piešķir saliedētu saldi sāļu garšu, kas ir diezgan īpaša pieticīgam kartupeļu biezenim. Karamelizē plānās šķēlītēs sagrieztus sīpolus sviestā uz zemas un vidējas uguns 25 līdz 30 minūtes vai līdz sīpolu gabali ir brūni un mīksti. Sagrieziet vārītu bekonu un samaisiet abas sastāvdaļas svaigi kartupeļu biezenī.

Saldie kartupeļi ar kļavu

Lai iegūtu saldu un pikantu pusi, nomainiet Yukon Golds pret saldajiem kartupeļiem. Vienkārši izņemiet iekšpusi no 5 mārciņām ceptiem saldajiem kartupeļiem un izmetiet mizas, pēc tam pievienojiet 1/4 tase kļavu sīrupa, 5 ēdamkarotes sviesta un 1 glāzi skābā krējuma. Ar koka karoti vai kartupeļu stampiņu samaisa līdz viendabīgai masai. Garšojiet ar 1/2 tējkarotes sāls un 1/4 tējkarotes muskatrieksta.

SAISTĪTI : Šie ātri pagatavojamie saldo kartupeļu biezeni nevar būt vienkāršāki

Chipotle

Chipotle piešķir dūmu aromātu tostadas, tako zupām, mērcēm un citiem. Kartupeļu dabiskais krēmīgums mazina visus asus piparu apdegumus, tāpēc iemaisiet dažas tējkarotes sasmalcinātu čili ar adobo mērci. Ja jums ir nepieciešams nedaudz vairāk krēmveida, lai kompensētu aromātu, varat pievienot sasmalcinātu aso Čedaras sieru. Bet, ja jums patīk karstums, nav nekā ļauna, ja izmantojat vēl vairāk čili un mērces.

Piekrauts kartupeļu biezenis

Sierīgs, ar zaļiem sīpoliem pārklāts, ar bekonu apkaisīts kartupeļu biezenis piedāvā ģimenei draudzīgu papildinājumu ceptiem kartupeļiem. Labās ziņas par gatavošanu nedēļas vakarā ir tādas, ka nav nepieciešams daudz vairāk pūļu, lai pārietu no klasiskās kartupeļu biezeni uz šiem iespaidīgajiem pīrāgiem. Kamēr kartupeļi vārās, pagatavojiet vairākus bekona gabalus. Kad putras ir mīkstas, sasmalciniet tās kā parasti, ar pienu un sviestu. Iemaisa nedaudz mīkstināta krējuma siera, pēc tam sakrauj tos kastroļa traukā. Kartupeļus pārkaisa ar sasmalcinātu Čedaras sieru un sasmalcinātu bekonu. Cepiet, līdz siers ir izkusis un kļuvis burbuļojošs. Pēc tam izņem no cepeškrāsns, uzliek sasmalcinātus zaļos sīpolus un karoti skābā krējuma.

Ziedkāposti

Ja vēlaties savā uzturā iekļaut dažus papildu dārzeņus, mēģiniet gatavot nākamo biezeni ar ziedkāpostu biezeni, nevis kartupeļiem, vai izmantojiet abu kombināciju, kas atbilst jūsu aukslējām. Lai pagatavotu, sāciet ar ziedkāpostu galvu sasmalcinot ziediņos. Pēc tam jūs tvaicējat ziedkāpostu 1/2 collas ūdens, līdz tie kļūst mīksti, 12 līdz 15 minūtes. Gatavos ziedkāpostus, 1/2 tase krējuma, 2 ēdamkarotes sviesta un 1/2 tējkarotes sāls un piparus sasmalciniet virtuves kombainā, līdz tas ir smalks biezenis, no 30 sekundēm līdz 1 minūtei.

SAISTĪTI : 6 vienkāršas ziedkāpostu rīsu receptes, kuras vēlaties izmēģināt pēc iespējas ātrāk

Pesto

Pesto ir pikanta mērce, ko nevar pagatavot, izmantojot svaigus garšaugus, sieru un riekstus. To lieto kopā ar mierinošiem ogļhidrātiem, piemēram, makaroniem. Bet ar kartupeļu biezeni tas ir diezgan unikāls un gandrīz pārāk vienkāršs. Jūs varat pagatavot savu pesto, ja jums ir daudz garšaugu, taču varat arī salocīt iepriekš pagatavotu pesto karstos kartupeļos, līdz tie ir labi pievienoti. Apkaisiet ar sasmalcinātu Parmezāna sieru, lai iegūtu pēdējo pieskārienu.

SAISTĪTI : 9 baušļi perfekti kraukšķīgu krāsnī ceptu kartupeļu pagatavošanai

Siera zaļš čili

Zaļie čili piesūcina vistas enchiladas ar lielu piegaršu un garšu, taču tie nav pārāk pikanti vai karsti. Daļēji tāpēc zaļie čili ir tik populāri daudzos dienvidrietumu ēdienos, sākot no kotletēm un beidzot ar steiku načo. Lai gan varētu šķist neparasti pievienot tik pikantu ēdienu mierinošam kartupeļu biezenim, rezultāts ir tīri neaizmirstams. Vienu vai divas kārbas sasmalcinātu zaļo čili iemaisa kartupeļu biezenī ar sviestu un krējumu vai pienu. Kartupeļus ar karoti liek kastroļa traukā. Tad pārkaisa ar sasmalcinātu Monterey Jack sieru. Cepiet cepeškrāsnī augstā temperatūrā, līdz siers izkusis un sāk burbuļot.

Avokado un kraukšķīgie šalotes sīpoli

Avokado piešķirs jūsu špakteļlāpstiņām papildu krēmīgumu, kā arī jūs varat tos apmainīt pret kādu sviestu, jo tie ir bagāti ar sirdij veselīgiem taukiem. Izmantojiet apmēram vienu avokado uz katriem 2 mārciņām kartupeļu un pievienojiet ēdamkaroti vai divas sviesta, piena, sāls un piparu. Virsū uzliek šalotes sīpolus, kas apcepti olīveļļā līdz kraukšķīgai.

Skābais krējums un sīpols

Skābā krējuma kartupeļu biezenis ir sātīgs un garšīga alternatīva klasiskajam sviestam un pienam, taču saldā krējuma piegarša labi sader ar sasmalcinātu maurloku zaļumu. Šiem pīrāgiem piemīt klasiskās kartupeļu čipsu garšas pievilcības daļiņas, kas ir prezentācijas cienīga puse, ar kuru jūs ar lepnumu kalposiet uzņēmumam.