Viena mērce pavasara un vasaras salātu pagatavošanai ir vienkārši iemest zaļumus olīveļļā, sālī un piparos, līdz tie ir vienmērīgi pārklāti, pēc tam atkal mētāt ar citronu sulu. Šī kombinācija atbilst gandrīz visam un nevar būt vieglāka, taču, ja jūs alkstat aizraujošākas garšas, izmēģiniet kādu no šīm vienkāršajām idejām.

Saistītie vienumi

1 Tahini

Humusa štāpeļšķiedrām šis sezama sēklu riekstu biezenis padara krēmīgu (bez krējuma!) Mērci, ja to vienkārši saputo ar citrona sulu vai etiķi. Jūs varat to atšķaidīt ar ūdeni, lai iegūtu ātrāku mērci, vai pievienojiet tam maltu neapstrādātu ķiploku.

divi Marinēts ingvers

Nemetiet tos suši marinēta ingvera izņemšanas konteinerus. Tā vietā sakuliet šķēles blenderī ar sojas mērci, rīsu etiķi un sezama eļļu Āzijas mērcei ar sitienu.

3 Zaļā mērce

Tomāti, zaļie brālēni no tomātiem, padara zaļo salsu asu un atsvaidzinošu. Tās plānā konsistence ir lieliski piemērota mētāšanai ar salātiem taisni uz augšu. Lai iegūtu vēl lielāku mizu, izspiest laima sulu. Tas ir īpaši labi ar kraukšķīgiem kukurūzas kauliņiem un redīsiem.

4 Kokosriekstu piens

Dekadens un krēmīgs, šis konservētais šķidrums salātiem piešķir tūlītēju bagātību. Lai iegūtu Taizemes iedvesmotus aromātus, samaisiet to ar zivju mērci un laima sulu, pirms mētājat ar svaiga bazilika, piparmētru, cilantro un zaļumu daudzumu un papildiniet ar grauzdētiem sālītiem zemesriekstiem.

5 Sālījums sālījumā

Nemetiet sālījumu sālījumu burkā! Izmantojiet to etiķa vietā jebkurā salātu mērcē. Un noteikti, ej uz priekšu un salātos iemet arī dažus marinētus gurķus. Izmēģiniet šo triku ar kartupeļu salātiem, un jūsu vasara nekad nebūs tāda pati.

6 Pesto

Gan klasiskais baziliks, gan nedaudz mazāk klasisks saulē kaltēts tomāts galdā ienes itāļu labestību. Pārsniedziet to pret olīveļļu mērcē, un tas pat standarta sērijas zaļos salātus padara aizraujošus.

7 Barbekjū mērce

Tas nav paredzēts tikai gaļīgiem galvenajiem ēdieniem. Samaisiet dažus iecienītākos vinigrette, lai salātu mērcē būtu salds un kūpīgs. Tās drosmīgās garšas lieliski garšo kopā ar sasmalcinātiem salātiem.

8 Sumaks

Zeme no žāvētām sumaka ogām, šī diezgan rozā Tuvo Austrumu garšviela garšo tikpat asa kā citrons, bet ar mazāk pārliecinošu skābu. Sajauciet to ar jogurtu vai eļļu un etiķi grieķu salātiem vai lai apslacītu pār grilētiem dārzeņiem.

9 Miso

Jūs jau zināt, cik lieliski miso garšo zupā, tāpēc nebrīnīsieties, ka arī jūs to mīlat salātos. Baltā (shiro) miso mēdz būt vienmērīgāka un saldāka nekā tumšākas šķirnes, un to var saputot ar rīsu etiķi un sezama eļļu jebkuram zaļajam salātam. Tas ir lieliski piemērots arī grilētiem baklažāniem.

10 Mandeļu sviests

Ja jūs meklējat olbaltumvielu palielinājumu, plānu mandeļu sviestu ar eļļu, etiķi vai citronu sulu un ūdeni, lai izveidotu riekstu mērci. Tas ir lieliski, ja to apvieno ar vasaras augļiem lapu salātos.