Lai arī šajā mācību gadā jūsu bērns savā pusdienu paplātē varētu redzēt vairāk produkcijas, nebrīnieties, ja gala rezultāts ir tikai krāsainākas atkritumu tvertnes. Saskaņā ar jauno Vermontas universitātes pētījumu, kopš 2010. gada akta “Veselīgi bērni bez bada”, kas ir USDA pilnvarojums, skolēnu kafejnīcu atkritumu daudzums ir pieaudzis par 35 procentiem.

Priekš pētījumu , publicēts Sabiedrības veselības ziņojumi pētnieki dokumentēja gandrīz 500 paplātes divās ziemeļaustrumu pamatskolās pirms pilnvaru stāšanās spēkā 2012. gadā. Pēc pamatnostādnes ieviešanas pētnieki atgriezās un veica gandrīz divkāršus novērojumus. Tika uzņemti digitāli attēli ar studentu paplātēm, kad viņi tuvojās kasierim, un atkal, kad viņi pirmo reizi pabrauca garām pārtikas aprites zonai.

Bija sirdi plosoši redzēt, kā tik daudzi studenti uzreiz pēc iziešanas no pusdienu līnijas mētāja augļus, piemēram, ābolus, sacīja vadošā autore Sāra Amina, Ph. D. paziņojumā .

Iekšā iepriekšējais pētījums , kas publicēts Journal of Child Nutrition and Management, Amin atklāja, ka bērni dod priekšroku pārstrādātiem augļiem un dārzeņiem, piemēram, tomātu mērcei vai augļu sulai, salīdzinot ar veseliem augļiem. Viņa iesaka iepriekš sagrieztus augļus un dārzeņus piedāvāt un pasniegt tos iemērcot, nevis vienkārši dot bērniem veselus. To sajaukšana ar citām maltītes daļām var arī padarīt tos patīkamākus. Turklāt viņa domā, ka, kad skolas kļūst piesātinātas ar skolēniem, kuri sāka mācības, kad vadlīnijas jau bija ieviestas, patēriņš uzlabosies.

Svarīgs vēstījums ir tas, ka pamatnostādnes jāpapildina ar citām stratēģijām, lai bagātinātu augļu un dārzeņu patēriņu, teikts Amin paziņojumā. Mēs vēl nevaram atmest cerību.

Lai saņemtu padomu par to, kā iesaiņot veselīgas pusdienas izvēlīgam ēdājam, skatiet mūsu padomus šeit.