• Esiet pirmais, kas novērtē un sniedz atsauksmi!

Slīdņi ir grieķu valoda, lai baudītu vieglas, sātīgas vakariņas.

Galerija

Receptes kopsavilkuma tests

Garšvielu pīrādziņi tiek pasniegti uz siltas plātsmaizes ar tzatziki? Jā, lūdzu. Pīrādziņi ietver kūpinātu papriku, ķimenes un ķiplokus, kā arī standarta sāli un piparus, kas nozīmē, ka katrs kumoss ir ļoti garšīgs un var izturēt pikanto diļļu-jogurta mērci, kas iedvesmojas no klasiskā grieķu tzatziki. Lai to pagatavotu, vispirms no rīvēta gurķa izspiediet ūdeni, kas neļaus jogurtam sadalīties. Lai kokteili varētu viegli malkot maltītes laikā, izspiediet gurķus virs tases un samaisiet šķidrumu kopā ar degvīnu, gāzēto ūdeni un vienkāršu sīrupu.

Sastāvdaļas

• 1 ½ mārciņas maltas liellopa gaļas
• 2 tējkarotes kūpinātas paprikas
• 1½ tējkarotes maltas ķimenes
• 1 liela ķiploka daiviņa, sarīvēta (vēlams mikroplānā)
• 2 tējkarotes košera sāls, sadalītas
• ½ tējkarotes svaigi maltu melno piparu, sadalīti
• 1 angļu gurķis
• ¾ glāzes vienkārša grieķu jogurta ar zemu tauku saturu
• 3 ēdamkarotes sasmalcinātas svaigas dilles, sadalītas
• 2 ēdamkarotes olīveļļas, sadalītas
• Silta plātsmaize un citrona daiviņas, pasniegšanai

Norādes

• 1. darbība

  Lielā bļodā sajauciet liellopu gaļu, papriku, ķimenes, ķiplokus, 1 ¼ tējkarotes sāls un ¼ tējkarotes piparus, līdz tie ir labi apvienoti. Veidojiet 12 (1 collas biezus) pīrādziņus. Liek uz šķīvja un liek ledusskapī uz 10 minūtēm.

• 2. darbība

  Tikmēr sarīvē trešdaļu gurķa uz lieliem rīves caurumiem, lai tas būtu vienāds ar ½ tasi. Novietojiet rīvētu gurķi uz papīra dvieļa un saspiediet, lai noņemtu ūdeni. Pārvietojiet gurķi vidējā bļodā. Iemaisa jogurtu, ¼ tējkarotes sāls, 1 ēdamkaroti dilles un atlikušās ¼ tējkarotes piparu.

• 3. darbība

  Smalki sagrieziet atlikušo gurķi un ievietojiet to lielā bļodā. Pievienojiet 1 ēdamkaroti eļļas un atlikušās ½ tējkarotes sāls un 2 ēdamkarotes dilles; mest uz mēteli.

• 4. darbība

  Uzkarsējiet atlikušo 1 ēdamkaroti eļļas lielā pannā vidēji augstā temperatūrā. Strādājot 2 partijās, cepiet pīrādziņus karstā eļļā, līdz tie ir brūni un pagatavoti vēlamajā gatavībā, vidēji 2–3 minūtes katrā pusē. Pasniedz ar plātsmaizi, citrona šķēlītēm, jogurta mērci un gurķu salātiem.

Uztura fakti