Apmēram pēdējos simts gadus mēs esam apstrādājuši zemi savādāk nekā iepriekš. Mēs esam izmantojuši sintētiskos mēslojumus un monokultūras, kas nozīmē tikai vienas kultūras ķīmiski apstrādātus laukus. Prioritāte ir bijusi pēc iespējas vairāk pārtikas saražot no zemes, un tas ir cēls mērķis, taču tas ir aplikts ar nodokli un lauksaimniecības zeme ir kļuvusi mazāk daudzveidīga, mazāk veselīga un mazāk izturīga. Kā norāda tās nosaukums, reģeneratīvās lauksaimniecības mērķis ir atjaunot lauksaimniecības zemi labā stāvoklī.

Daudzi lauksaimnieki no krasta uz krastu (un ne tikai) ir sākuši virzīties uz metodēm, kas vairāk ņem vērā zemes dabiskos ciklus.

“Reģeneratīvā lauksaimniecība” ir vairāk domu skola un plaša pieeja, nevis frāze, ko var precīzi definēt. Būtībā reģeneratīvā lauksaimniecība izturas pret saimniecību nevis kā āra kultūraugu ražotni, bet gan kā ilgtspējīgu ekosistēmu. Tā vietā, lai censtos pilnībā kontrolēt dabu, lauksaimnieks atkāpjas, dodot dabai pilota vietu. Lai gan kustība ASV pastāv jau kādu laiku, tā ir iekļuvusi nacionālajā sarunā par pārtiku tikai pēdējos gados.

Šajās dienās kustība ir sākusi patiešām uzplaukt. Šajā jaunajā desmitgadē varēsiet dzirdēt vairāk par reģeneratīvo lauksaimniecību, jo bumba turpina ritēt un arvien vairāk fermeru un pārtikas titānu, piemēram, General Mills (kuru mērķis ir līdz 2030. gadam izmantot reģeneratīvo lauksaimniecības praksi miljonos hektāru lauksaimniecības zemes), pievienosies.

Kas ir reģeneratīvā lauksaimniecība konkrētāk? Un ko tas nozīmē jūsu ēdienam?

Lauksaimniecības filozofijas galvenais mērķis ir veselīgas, izturīgas augsnes izveide. Lai to izdarītu, lauksaimnieki izmanto minimālas vai nulles augsnes apstrādes paņēmienus, viedo augseku un atturas no pesticīdu lietošanas. Mazāk apstrādāta augsne nozīmē netraucētāku augsni, kurā var attīstīties sīka dzīvība. Rotējošas kultūras ļauj dažādiem augiem piesātināt augsni ar daudzveidīgu barības vielu izplatību, ko aprēķina lauksaimnieks. Pesticīdu izlaišana dod labumu arī miljoniem augsnes mikrobu, padarot augsni labāku.

Reģeneratīvās lauksaimniecības praktizētāji izmanto arī segaugļu audzēšanu — senu metodi, saskaņā ar kuru lauksaimnieki audzē augus, nevis lai tos pārdotu vai ēstu, bet gan tādēļ, lai uzlabotu augsnes veselību, kurā tie aug. Nākotnē uz tās varēs audzēt labību. veselīgāka augsne.

Šīs reģeneratīvās metodes un daudzas citas kopā var radīt bagātīgu, dinamisku augsni, kas pildīta ar oglekli. Pēdējais ir svarīgs, jo ogleklis ir viens no augiem nepieciešamajiem elementiem.

Tas ir nozīmīgs arī cita iemesla dēļ. Viena no lietām, ko veic reģeneratīvā lauksaimniecība, ir tā, lai augi labāk absorbētu oglekli no atmosfēras un saturētu to augsnē. Iespējams, esat dzirdējuši par šo procesu, ko sauc par oglekļa sekvestrēšanu.

Fakts, ka reģeneratīvā lauksaimniecība var produktīvi pārnest oglekli no atmosfēras uz augsni, ir milzīgs. Oglekļa dioksīda pārpalikums atmosfērā, ko izraisa oglekļa emisijas, ir tas, kas nosaka ilgtermiņa temperatūras sasilšanas tendenci.

Vietējā līmenī reģeneratīvā lauksaimniecība var palīdzēt mūsu saimniecībām ar noplicinātu augsni atgūt veselību. Pareizā mājlopu un augu kombinācija var pat padarīt zemi, kas kļuvusi par tuksnesi, atkal sulīgu. Citā līmenī tas paver jaunas durvis, lai cīnītos pret dažām lielajām mūsdienu vides problēmām. Patiesībā, saskaņā ar a baltais papīrs no Rodale institūta , “jaunākie dati no lauksaimniecības sistēmām un ganību izmēģinājumiem visā pasaulē liecina, ka mēs varētu piesaistīt vairāk nekā 100 procentus no pašreizējām ikgadējām CO2 emisijām, pārejot uz plaši pieejamu un lētu bioloģiskās apsaimniekošanas praksi, ko mēs dēvējam par “reģeneratīvo bioloģisko lauksaimniecību”. Šīs metodes darbojas, lai maksimāli palielinātu oglekļa piesaisti, vienlaikus samazinot šī oglekļa zudumu pēc atgriešanās augsnē, mainot siltumnīcas efektu.

Kā reģeneratīvā lauksaimniecība viļņojas uz jums, pavāru un ēdāju?

Papildus lielajam vides potenciālam reģeneratīvā lauksaimniecība dod iespēju lauksaimniekiem iegūt labāku ražu ilgākā laika periodā. Tam ir potenciāls padarīt lauksaimniecību ilgtspējīgāku ilgtermiņā un padarīt ģimenes saimniecības pārņemšanu daudz pievilcīgāku nākamajai paaudzei. Spēcīga saimniecības kultūra ir ļoti svarīga, lai gatavotu un ēst labi, jo tas, ko mēs gatavojam un ēdam, nāk no zemes.