Lai arī kā es mīlu agra rudens ābolu lasīšanas piedzīvojumu vai pavasarīgu sparģeļu un zirņu makaronu recepti, pīķa-persiku sezona vienmēr uzvar. Iekodot svaigi novāktus kauliņus, kas ir tik nobrieduši, ka pilieni pa zodu, ir tikai kaut kas, vai ienirt silta persiku pīrāga šķēlītē, kurai virsū kūst vaniļas saldējuma liekšķere. Putru faktors un viss, persiki ir ideāli.

Pēc Jenn Lavardera, RD, Naturipe Farms uztura eksperta domām, persiki ir arī vieni no veselīgākajiem augļiem, ko varat ēst . Lūk, kādus ieguvumus veselībai jūs gūsiet, iekožot (vai gatavojot kādu no šīm garšīgajām persiku receptēm). Vienkārši turiet salveti tuvu!

SAISTĪTS : Labākais veids, kā izvēlēties perfekti nogatavojušos persiku

Saistītie vienumi

Viņiem ir antioksidanta priekšrocības

Kaut arī ogas bieži tiek sauktas par antioksidanta priekšrocībām, persikiem ir daudz šo pašu veselīgo savienojumu , skaidro Lavardera. Patiesībā dažām persiku šķirnēm ir tikpat liela antioksidanta aktivitāte kā mellenēm. Šie antioksidanti palīdzēt ķermenim cīnīties un novērst oksidatīvo stresu un šūnu bojājošo brīvo radikāļu ražošana. Tas ir galvenais, lai novērstu iekaisumu un samazinātu risku saslimt ar hroniskām slimībām, piemēram, Alcheimera slimību, vēzi un sirds slimībām (vairāk par to tālāk). Ņem vērā: jo nogatavojušies un svaigi augļi, jo vairāk antioksidantu tas satur . Paturiet to prātā, pirms izvēlaties konservētas versijas.

Tie palīdz aizsargāt jūsu acis, ādu un imūnsistēmu

Pēc Lavardera domām, persiki satur beta-karotīnu , veselīgie savienojumi, par kuriem jūs domājat, domājot par burkāniem un apelsīnu dārzeņiem. Beta-karotīnam ir svarīga loma ādas un acu veselībā, un tas ir arī spēcīgs antioksidants. Tas ir arī priekšgājējs A vitamīns , kas palīdz jūsu ķermenim cīnīties ar iekaisumu, saglabā jūsu zarnu veselību un uzlabo imūnsistēmu.

Tie var palīdzēt novērst vēzi

Persiki satur antocianīnus , kas ir veselīgi augu savienojumi, kas darbojas kā antioksidanti - tie paši savienojumi, par kuriem jūs domājat, domājot par ogām. Pētījumi rāda, ka šie savienojumi var palīdzēt novērst smadzeņu slimības, vēzi, diabētu un iekaisumu, skaidro Lavardera. Viens laboratorijas pētījums atrastie persiki (īpaši persiku Rich Lady) var būt noderīgi, kavējot krūts vēža šūnas. Turklāt persiku karotinoīdi ir pierādīts arī pretvēža īpašības.

Tie pazemina sirds slimību risku

Laboratorijas darbs ir arī parādījis, ka persiki var būt izdevīgi novēršot ZBL holesterīna oksidēšanu , kas ir sirds slimību riska faktors, saka Lavardera.

Viņiem ir gremošanas priekšrocības

Persiki ir labs šķiedrvielu avots - vienā lielā persikā ir apmēram 3 grami šķiedrvielu un nedaudz mazāk par 70 kalorijām, saka Lavardera. Šķiedra ir galvenais faktors, kas veicina optimālu gremošanu un zarnu veselību, kā arī tas var palīdzēt uzturēt stabilu cukura līmeni asinīs. Vienkārši pārliecinieties, ka ēdat visu persiku, ne tikai sulu.