Runājot par uztura sprādziena iegūšanu, nevar noliegt vecā labā zemesriekstu sviesta pievilcību. Protams, jūs, iespējams, mīlējāt to kā bērnu uzkodu laikā (vai pusdienās iesmērējāt ar sviestmaizi ar želeju), bet būtiskais riekstu sviests ir lieliska izvēle arī pieaugušajiem, nodrošinot lielu olbaltumvielu, veselīgu nepiesātinātu tauku, un šķiedrvielas. Tas arī ir bagāts ar svarīgiem mikroelementiem, piemēram, E vitamīnu, B3 (niacīnu), B6, magniju, varu un mangānu, saka Marisa Silver, RDN.
Bet ne viss zemesriekstu sviests tiek radīts vienādi - patiesībā daudzos burkās, ko atradīsit pārtikas preču veikalu plauktos, ir pievienots cukurs, augu eļļas un transtaukskābes, ko izmanto, lai mainītu garšu un struktūru, padarot tās apstrādātākas un mazāk veselīgu uzkodu iespēja.
Tātad, kā jūs atšķirat vienu no otra?
Pēc Silver domām, labākā metode ir apskatīt sastāvdaļu sarakstu. Ja redzat hidrogenētas eļļas vai palmu eļļas, tas nozīmē, ka jūsu zemesriekstu sviests satur arī neveselīgus transtaukus un piesātinātos taukus. Patiesībā burkā jābūt tikai vienai sastāvdaļai: grauzdētiem zemesriekstiem. (Vienīgais izņēmums ir neliels sāls daudzums). Esiet piesardzīgs arī ar tādiem terminiem kā dabisks, kas mēdz būt mārketinga triks, kā arī ar samazinātu tauku saturu vai beztauku riekstu sviestiem. Daudz zemu tauku zemesriekstu sviestu piepilda ar pievienotu cukuru, tāpēc, izvēloties, ņemiet to vērā, ”skaidro Sudraba.
Labākie veselīgie zemesriekstu sviesti
Mūsu visu laiku favorīts ir Santa Cruz organiskais tumši grauzdētais krēmveida zemesriekstu sviests , kas savu garšu iegūst no grauzdētiem zemesriekstiem, sāls pieskāriena un nekā cita. Sudrabs iesaka arī tirgotāja Džo organisko Valensijas zemesriekstu sviestu, Smucker dabiskais kuplais zemesriekstu sviests (abi ir izgatavoti no zemesriekstiem un neliela daudzuma jūras sāls), un Krema zemesriekstu sviests (kas satur tikai zemesriekstus).
SAISTĪTS : Visu tirgotāju Džo pieejamo riekstu sviestu galīgais rangs - un kā tos izmantot
Ja jums ir alerģija pret zemesriekstiem vai vēlaties dažādot uzturu, Silver iesaka izpētīt visdažādākos riekstu un sēklu sviestus, kas pieejami ārpus zemesriekstu sviesta. Pārtikas veikalā varat atrast sviestus, kas izgatavoti no praktiski jebkurām sēklām vai riekstiem, ieskaitot saulespuķu sēklas, sezama sēklas, indijas riekstus, valriekstus, mandeles un čia sēklas. Sajauciet savus sviestus, lai iegūtu dažādas veselīgas neaizvietojamās taukskābes, antioksidantus, šķiedrvielas, olbaltumvielas, kalciju, magniju, dzelzi, cinku un citas uzturvielas, viņa saka. Mani iecienītākie varianti ietver Saules sviests Bez cukura pievienots saulespuķu sviests un pavisam jaunu barojošu jauktu sēklu sviestu, Seedly Organic mantojuma sēklu sviests .
Apakšējā līnija
Pārbaudiet etiķeti, kā pirmo un vienīgo sastāvdaļu meklējiet “grauzdētus zemesriekstus”, un noteikti atradīsit iespēju, kas atbilst jūsu uztura vajadzībām un apmierināt savas garšas kārpiņas. Protams, jūs vienmēr varat to izgatavot pats, kas garantē, ka precīzi zināt, kas atrodas iekšā.
SAISTĪTS : Ģeniāls triks, lai jūsu zemesriekstu sviests netiktu atdalīts (maisīšana nav nepieciešama)
