Brokastis jau sen ir valdījušas kā vissvarīgākā maltīte dienā. Bet, lai gan tas vēsturiski tiek slavēts par visu, sākot no bada pārvarēšanas īpašībām līdz maģiskām svara zaudēšanas spējām, jaunākā zinātne liecina, ka šīs kukurūzas pārslas vai olu kulteni nav viss, par ko viņi ir sašķelti. Šeit ir pieci brokastu mīti.
1. mīts: Ēdot brokastis, jūs zaudējat svaru.
Iepriekšējie pētījumi paziņoja, ka brokastu ēšana varētu palīdzēt apkarot aptaukošanos - un par to tiek runāts par svara samazināšanas spēku gadu desmitiem . Bet tagad jaunāki atklājumi liek domāt, ka šis vecākais pētījums, iespējams, tika nepareizi interpretēts. Viena pētījuma brokastu ēdāji ziņoja par lielāku fizisko aktivitāti, bet citā dalībnieki guva panākumus, kuri mainīja savus ēšanas paradumus kopumā, The New York Times atskaites . Jaunāki pētījumi atklāj pretējo tam, ko mēs kādreiz uzskatījām: brokastu ēšana ir saistīta ar nedaudz lielāku fizisko aktivitāti, bet ne ar tiešām izmaiņām vielmaiņā. Svara zaudēšanai šķiet vissvarīgākais vispārējais ēdiena veids un daudzums kopā ar vingrojumu plānu.
2. mīts: Brokastis ir noderīgas jūsu sirdij.
Saskaņā ar tas pats pētījums publicēts American Journal of Clinical Nutrition, neskatoties uz senākiem apgalvojumiem, ka brokastis ir noderīgas jūsu sirds veselībai, neatkarīgi no tā, vai mēs ēdam brokastis, šķiet, ir ļoti maz sakara ar mūsu sirds un asinsvadu sistēmu.
3. mīts: ēdiet brokastis, un visas dienas garumā jūs mazāk ēdat.
Kaut arī mēs bieži esam dzirdējuši, ka ēšana no rīta, neatkarīgi no tā, vai esat izsalcis vai nē, var palīdzēt alkas krūtīs visu atlikušo dienu, jaunākā zinātne liecina par pretējo. Pētnieki tika aplūkotas brokastu izlaišanas sekas salīdzinājumā ar brokastīm ar augstu ogļhidrātu vai daudz šķiedrvielu saturu. Viņi secināja, ka brokastu kapteiņi pusdienās bija izsalkušāki, bet patiesībā visas dienas laikā kopumā nepatērēja vairāk kaloriju nekā brokastu ēdāji. ( Vecāki pētījumi tomēr parāda, ka brokastu ēšana var sākt vielmaiņu.)
Ja pamodies izsalcis, jums noteikti vajadzētu ēst veselīgas brokastis, bet, ja jūs visu dienu vēlaties novērst izsalkumu, vēl viena iespēja ir iesaiņot vairāk olbaltumvielu savā uzturā. Pētījumi liecina, ka olbaltumvielu daudzuma palielināšana uzturā var palīdzēt palielināt to daudzumu eptide YY (PYY) , bada apkarošanas hormons, jūsu ķermenī. Tātad, lai gan tikai brokastis var nemazināt izsalkumu visu atlikušo dienu, olbaltumvielu pildītās varētu. Mēģiniet izķemmēt pāris olas, uzbērt karoti biezpiena vai paķert sauju riekstu sūknēt vairāk olbaltumvielu savā ēdienreizē.
4. mīts: Visiem jāēd brokastis.
Tas viss nozīmē, ka ir viena cilvēku grupa, kurai brokastis joprojām ir svarīga dienas maltīte, un tas ir sportisti. Lai nokļūtu birojā pirmdienas rītā, var būt nepieciešamas lielas garīgas pūles, taču, braucot ar vilcienu vai braucot ar automašīnu, vienkārši netiek sadedzināts pietiekami daudz kaloriju, lai brokastis būtu absolūti nepieciešamas, ja neesat izsalcis. Tomēr kādam, kurš trenējas fiziski smagam pasākumam, piemēram, maratonam, pirms treniņa ir jāpapildina degviela. Ja vakariņas bija jūsu pēdējā maltīte, tad, kad pamostāties, jūs varētu būt gavējis apmēram 12 stundas, atstājot aknās trūkst 70 līdz 80 procentus glikogēna (tas, kas palīdz jūsu ķermenim uzturēt cukura līmeni asinīs), Ārpus tiešsaistes pārskatiem . Ēdot veselīgas brokastis var palīdzēt rosināt rīta treniņu.
5. mīts: Pārāk daudz kafijas dzeršana no rīta jūs dehidrēs.
Mīli to kafijas tasi (vai trīs) ar olām no rīta? Labā ziņa ir tā, ka, lai arī kofeīns var nedaudz dehidrēt, jūs to parasti dzerat sajaucot ar ķekaru ūdens. Kafijas vai tējas ūdens līdzsvaro kofeīna dehidrējošo iedarbību, norāda Mayo klīnika . Patiesībā tasi Džo var pat palīdzība mitrina tevi . Tāpēc ejiet uz priekšu un izbaudiet ikdienas dzērienu (vienkārši pārliecinieties, ka arī jūs dzerat daudz ūdens).
Apakšējā līnija?
Pat ja brokastis, iespējams, nav sudraba lode, par kuru mēs kādreiz domājām, ja esat izsalcis, noteikti nevajadzētu tās izlaist (vienkārši atlaidiet ar cukuru pārpildītās labības un konditorejas izstrādājumus).
