Vai vēlaties 2020. gadā ēst veselīgāk un ietaupīt vairāk naudas? Pretēji izplatītajam uzskatam, šīs divas lietas neizslēdz viena otru. Ir iespējams labāk izvēlēties ēdienu, neiztērējot bagātību; jums vienkārši jāzina, kur meklēt.

Pirmās lietas vispirms. Sāciet ar vairāk gatavošanu mājās, jo tas ar vienu akmeni sit divus putnus . Mājās gatavotas maltītes ir gan barojošākas, gan pieejamākas nekā uzņemšana vai ēšana restorānos. Un saskaņā ar Džūliju Ramholdu, patērētāju analītiķi no DealNews , ir arī vairāki vienkārši soļi, lai ēst (un nopirkt) veselīgākas sastāvdaļas arī tad, ja jums ir budžets. Šeit ir viņas galvenie ieteikumi.

Saistītie vienumi

1 Uzkrājiet lētākus olbaltumvielu avotus.

Līdztekus dažu dažādību ievadīšanai uzturā, lētāki olbaltumvielu avoti piedāvā iespēju būt radošiem maltīšu laikā. Jā, vistas krūtiņas bez kauliem un bez ādas ir veselīgs risinājums, taču, ja jūs izvēlaties veselu vistu, tas ir lētāk un dod jums vairāk samazinājumu darbam. Jūs varat pārvērst krūtis par salātiem, izmantot augšstilba gaļu veselīgai zupai un iemest stilbiņus uz grila. Mēs praktiski visu iemērkam, tāpēc pat visgrūtāko gaļas izciršanu var padarīt par maigu maltīti, saka Ramholds.

Un, ja vēlaties vairāk nekā gaļu, žāvētas pupiņas un lēcas ir lielisks olbaltumvielu avots un vienkāršs veids, kā zupas un citus ēdienus pagatavot bez liekiem izdevumiem. Kamēr jūs to darāt, padariet olas parasto pārtikas preču sarakstu. Viņi ir daudzpusīgi un ne tikai izvēlas starp saceptām vai ceptām: tie lieliski papildina salātus, veselīgas uzkodas un vieglas vakariņas, piemēram, omletes, frittatas, huevos rancheros vai quiche.

SAISTĪTS : 22 veselīgas receptes ar augstu olbaltumvielu saturu (kuras garša ir 10 reizes labāka par kratīšanu vai uzkodu bāru)

divi Pievienojieties CSA.

Pievienojoties CSA, jūs saņemsiet garantētu daudzumu svaigi audzētu produktu attiecīgajai sezonai un atbalstīsit vietējos lauksaimniekus. Kā tas darbojas? Parasti dalībnieki sezonas sākumā nopirks daļu no fermas ražas un pēc tam katru nedēļu saņems kastīti ar sezonā audzētajām kultūrām. Parasti akcijas jums maksās no 400 līdz 700 ASV dolāriem gadā, kas nav slikti, ja zināt, no kurienes nāk jūsu produkcija, skaidro Ramholds. Mēs iesakām CSA, jo tie ir ilgtspējīgāki risinājumi nekā lielākā daļa no tā, ko atradīsit vietējā pārtikas veikalā, jo produkcija ir no vietējiem lauksaimniekiem. Tie ir arī lielisks veids, kā garantēt svaigu ēdienu sezonai, un ir lielisks veids, kā diētā ieviest jaunus augļu un dārzeņu veidus. Mūsu CSA ļāva mums izmēģināt tādas lietas kā kolrābji, kā arī katru vasaru ļāva mums piekļūt svaigām mellenēm un muskadīniem. Katru nedēļu mēs arī saņēmām svaigas olas kā daļu no savas daļas, un mēs varējām izmēģināt dažādus ziemas ķirbjus, mikrozaļumus un labākos ķiršu tomātus, kādi man jebkad bijuši garšīgi, piebilst Ramholds.

Lai ietaupītu nedaudz dārgo akcijas maksu, apsveriet iespēju pievienoties CSA kopā ar draugiem vai kaimiņiem. Jums, visticamāk, tiks dots pamatīgs produkcijas krājums, tāpēc ir saprātīgi dalīties ar citiem, ja nevarat redzēt, ka visu ēdat nedēļas kastītē (pārtikas atkritumi!).

3 Pērciet veselas skavas vairumā.

Noliktavu klubi ir lielisks veids, kā uzkrāt konservus, sausas preces un saldētus produktus - un mājās ir daudz stabilu priekšmetu, kas ir stabili, tas nozīmē, ka jums vienmēr būs pieejamas veselīgas iespējas. Un, ja jums ir nepieciešams nopirkt veselīgus graudus vairumā, tādi veikali kā Whole Foods un Earth Fare ir lieliskas iespējas, skaidro Ramhold. Lai arī citas preces varētu būt dārgas, to lielapjoma tvertnēm parasti ir salīdzināmas cenas. Amazon Prime pieliekamais ir vēl viena gudra vieta, kur meklēt preces vairumā.

4 Maltītes sagatavošana

Maltītes plānošana var šķist vēl viena lieta, ko pievienot jau tā aizņemtajam grafikam, taču mēs apsolām, ka tas ievērojami atvieglo veselīgu ēšanu (un ēšanu kopumā). Mēģiniet pārveidot to, kā jūs uzskatāt maltītes gatavošanu. Tas nenozīmē, ka jums ir jāpavada visa nedēļas nogale, gatavojot ēdienu un sadalot to porcijās. Drīzāk sāciet formulēt ēdienkarti, pie kuras nedēļas laikā griezties - skaidrs rīcības plāns (iekļaujot iepirkumu sarakstu) ievērojami atvieglo pārtikas preču iepirkšanos un ēdiena gatavošanu mājās, tāpēc jūs sāksiet mazāk paļauties uz ātrās ēdināšanas un izņemšanas iespējām. Kad esat iepriekš iesaistījies maltīšu grafiku organizēšanā, varat sākt gatavot graudu, dārzeņu un olbaltumvielu partijas.

SAISTĪTS : 6 ģēnija veidi, kā jūs varat izmantot savu tūlītējo trauku maltīšu sagatavošanai

5 Iepērcieties specializētajos pārtikas veikalos (un ejās).

Daudzi mājas pavāri varētu domāt, ka etniskie tirgi un ejas ir tikai lieliska vieta, kur atrast sastāvdaļas, kuras citi veikali varētu nēsāt, bet tas tālu pārsniedz to. Garšvielas var būt smieklīgi dārgas par nelielu daudzumu, taču, nopērkot iepakojumus un pudeles specializētos pārtikas veikalos, jūs saņemsiet daudz lielāku sprādzienu, saka Ramholds. Tās ir arī lieliska vieta, kur iepirkties lielāku izmēru pieliekamajiem, piemēram, rīsiem un pupiņām, un bieži tiek piedāvāti garšīgi produkti par īpaši pieņemamām cenām, piemēram, svaigi jalapenos, bok choy, cilantro, taizemiešu baziliks un daudz kas cits.