Mans grunts dibens bija kokosrieksts.
Ne tikai jebkuru kokosriekstu, bet pilnīgi simetrisku, nevainojamu bumbu, kuru pavadīju ne mazāk kā 10 minūtes, ar rokām atlasot tik daudz organisko paraugu zaļajā tirgū. Es rīkoju vakariņu ballīti, redziet, un es nolēmu pagatavot garneļu maizi no receptes neskaidrā taizemiešu pavārgrāmatā. Recepte bija trīs lappuses gara, un tajā tika prasīts nevis sasmalcināts kokosriekstu vai kokosriekstu krēms vai kokosriekstu gabali, bet gan pilnīgi neskarts kokosrieksts, ko mājas pavāram vajadzēja pārvērst skaidiņās, metot šķēpveidīgi uz zemes.
labākais paklāju tīrītājs ar polsterējuma stiprinājumu
Tas notika toreiz, kad dzīvoju dzīvoklī ar istabas biedriem, kuru kopīgais gars nepārsniedzās līdz virtuves galdam. Mājas gatavošana parasti nozīmēja salabot sev vīnogu riekstu bļodu vai rozīnes, kad es gribēju būt mežonīga. Pareizai ēdiena gatavošanai nebija jēgas, ja tā bija tikai man pašai, tas bija veids, kā es to redzēju, un nebija jēgas gatavot ēdienus citiem, ja es negatavojos apburt savus sanākušos viesus, apsmidzinot sukādes ar rožu ziedlapiņām uz pašmāju Meijera citronu pīrāga vai, jūs zināt, lobīt kokosriekstu no otrā stāva balkona. Izklaidējošs bija priekšnesums, un es katru reizi devos uz ovācijām.
Vecāka draudzene un viņas vīrs laipni ļāva man rīkot kokosriekstu nakti viņu dzīvoklī. Viņi dzīvoja dārza divstāvu namā ar dzelzs balkonu, no kura paveras skats uz ķieģeļu zemi, kas pakļāva kokosriekstu sprādzienam. Mani viesi ieradās viens pēc otra, un es pārliecinājos, ka viņi ir ārkārtīgi pārsteigti, pirms viņi tik ļoti garšo kā kumoss. Es sajaucu ruma perforatora partiju un nodzēstu pietiekami daudz tējas gaismu, lai tas attiektos uz jebkuru ugunsdzēsēju dienestu. Bija arī tik daudz sānu ēdienu - piedevas, kurām nebija nekādu darījumu, pievienojot pikantu jūras velšu pamatēdienu, taču vienalga. Kāpēc es nevarēju pasniegt arī siltus gougères un dillēs uzpūstu balto boršču? Es skraidīju pa mājām, kas nebija manas pašas kā nocietināta ēdnīcas viesmīle, piedāvājot paplātes un šķīvjus un ielejot vīnu. Galvenais ēdiens bija pilnīgi ēdams, sāļš un smaržīgs ar ingveru un citronzāli. Man bija sekundes, pēc tam labu laiku pavadīju vannas istabā, ekstrahējot no zobiem kokosriekstu.
Mani izsmalcinātie svētki turpinājās gadu gaitā, un katrs no tiem bija pārspīlēts nekā iepriekšējais. Osso buco, asins desu kasoulets, cūkgaļas un maurloku pelmeņi, kurus es pildīju ar rokām, un pasniedzu ar mērci mērcēju trijotni - trio! Manuprāt, manas ballītes bija veiksmīgas, taču tas nav tas pats, kas teikt, ka man tās patika. Es domāju, ka man noteikti patika būt tāda veida cilvēkam, kurš, šķiet, bija spējīgs saputot paellas un kazenes blintzes. Bet manas atmiņas par šīm naktīm mani nogurdina. Tie ietver manu trauku mazgāšanu starp kursiem un daudzu apkārtējo sarunu nedzirdēšanu. Viss bija uz vietas, viss un visi izskatījās labi. Bija tikai viena lieta: Nevienam nebija tik jautri. Izlasiet visas vēlamās pavārgrāmatas - tam nav receptes.
kā tīrīt plakanā ekrāna televizoru
Kļūstot vecākam, starpība starp pusdienu ēdienu un ēdienu, ko es patiešām ēdu, samazinājās. Pārtikas maisiņa saturs kļuva mazāk nožēlojams, jo mans repertuārs paplašinājās, iekļaujot tajā ceptas olas un ceptu vistu. Lietas sāka mainīties arī citādi. Es satiku kādu, par kuru es kļuvu nopietns, inteliģentu un maigu runājošu vīrieti, kura ideja par labu laiku ir saruna ar interesantiem cilvēkiem, kas nav iesprostots istabā ar 15 gandrīz nepazīstamiem cilvēkiem, kamēr viņa partneris atrodas citā, kas nokauj kokosriekstu. Viņš man mācīja lietas, par mākslu un japāņu filmām, kā arī prieku ar draugiem sēdēt - nevis sprintēt - pie galda.
Pamazām mūsu sapulces ir kļuvušas praktiski neatpazīstamas tiem, kas mani iepriekš pazina. Tagad ielūgumi iznāk vēlāk, dažreiz no rīta. Galds nav tik klāts, cik iztīrīts, gatavs cilvēkiem pārnest šķīvjus un ieņemt vietu. Neatkarīgi no tā, cik daudz mēs ar Benu iepriekš iztaisnojamies, uz paklāja vienmēr ir rotaļlietas, grāmata, kuru esmu lasīšanas vidū, karājas pie loga apmales. Mēs esam pielāgojušies. Kad cilvēki jautā, kā viņi var palīdzēt, es viņus vedu uz tuvāko griešanas dēli. Kādreiz tas ir daudzuzdevējs, Bens sakārto, kamēr viņš lej dzērienus. Vietu kartītes esmu atstājis mūsu meitai, kurai ir 4 gadi un kura nespēj rakstīt, bet kurai ir fantastiska krāsu izjūta. Nepārprotiet: es esmu gatavs izsmalcinātām vakariņu ballītēm. Mums ir draugi, kuri saliek maltītes, kuru mistiski izaudzētie salāti vai savvaļas ziedu kompozīcijas pieder tikai starptautiskām mākslas izstādēm - un naktis, kad es ritinu Instagram un redzu, ka mūs neuzaicina uz viņu vakariņām, man sagādā lielas skumjas. Bet, kad runa ir par manu velēnu, tur ir iesaistīts nedaudz mazāk scenogrāfu.
kāzu dāvanu etiķete, kad dāvināt
Kursu nav - tikai olīvas un siers (viens siers uz dēļa, nevis siera dēlis). Tad mēs dodamies pie galda, lai iegūtu salātus un bezrūpīgu maisiņu (lēnā plīts čili, Bolognese spageti vai buljona maize, kuras pagatavošana prasa vienu stundu un ir tik garšīga, ka es to gatavoju atkal un atkal, neatkarīgi no tā, cik nesen esmu to jau pasniedzu maniem viesiem). Ap vakariņu vidu es atcerēšos kaut ko svarīgu - izlaist salvetes, uzlikt mūziku.
Un jūs zināt, ko? Šīs vakariņas ir daudz labākas. Viņiem piemīt vaļīgums, kas pakļauj sevi tuvībai. Neviens nesūdzas par to, ka man pietrūkst manu pavlovu vai sukādes ar sukādi. Tagad tas ir saldējums desertam, varbūt ar medus vai ogu pilienu. Mēs vairāk smejamies, ilgāk sēžam pie galda. Es nepamodos, ka jūtos iztērēta, baidoties no izlietnes, kas ir pilna ar katlu un pannu piecu kursu vērtībā. Tā vietā es uzliku kafiju, kamēr Bens iziet pēc papīra. Kad viņš pievienojas man, mēs pārlūkojam savas iecienītākās sadaļas un atrodamies sarunājamies par to, kam mēs vēlamies būt pāri.
Lorēna Mehlinga ir grāmatas autore Kā viņa varēja (18 USD; amazon.com ). Viņa dzīvo Ņujorkā.
